课程详情
小笼包是上海、南京、无锡、常州、苏州、杭州、芜湖、徽州、江西等江南地区著名汉族小吃，起源自清代道光年间的江苏省常州府，为当时的万华茶楼首创。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型
课程大纲
1
小笼包制作理论学习
2
小笼包原料的选购
3
小笼包食材的预加工
4
小笼包加工的基本标准
5
小笼包加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
7
经营小技巧，轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
详细介绍
小笼包别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。
要说哪个小吃项目可以从早餐一直经营到夜市，那一定非小笼包莫属。早餐人们都喜欢吃些清淡的营养的，尤其是老人小孩子更适合吃些清淡的饮食，白虚松软的小笼包特别适合，再配上一碗鲜香的馄饨，那是再合适不过的了。而夜市上不能缺少的也是馄饨小笼包，晚归的路人走在回家的路上，热热乎乎的吃上一顿，似乎奔波的疲乏也瞬间烟消云散了。
大概小笼包是没有南北差异的饮食了，南方的小笼包更鲜一些，而且以鲜肉、虾肉居多，而北方的小笼包一般会有两种馅料，肉馅的，素馅的，都比较受欢迎，这大概就是所谓的南北差异吧！西安大品小笼包技术培训，小笼包一般是用面粉发酵而成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的就称作是小笼包。
