返回

蚌埠飘飘香小吃培训学校

蚌埠酸菜鱼培训班

蚌埠酸菜鱼培训班

在线咨询 预约试听

2022-12-20课程详细

蚌埠酸菜鱼培训班

飘飘香一直致力于中餐、西点、西餐教育培训及产品研发,从基础薄弱的职业教育到世界的技能大赛级标准培训。校园环境优美,师资力量雄厚,教学设备现代化。同多家餐饮企业签订合作协议,学子定向培养,毕业直接进企业。欢迎有厨师梦想的小伙伴报读我机构厨师专业,厨师职业技能证书,升级个人学历,走向餐饮企业工作岗位。


课程适合哪类人学?

4082-1Z510104609255

想进入餐饮行业的学员

咨询课程

4082-1Z5101046194F

想提高品质的就业人群

咨询课程

4082-1Z51010462B94

喜欢烹饪的兴趣爱好者

咨询课程

想提高烹饪技能的学员

咨询课程

课程内容

技能强化


传授鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、苏菜、湘菜、徽菜系等菜系的制作技艺,使学员掌握八大菜系的精华,同时开设宫廷菜、官府菜、盐帮菜、民族精品菜肴制作工艺等课程,结合餐饮市场潮流,传授流行时尚菜品制作技艺,以及各式火锅、卤烤制作工艺

咨询详情
岗前实训


为了更好的让学员与餐饮企业工作岗位无缝对接,模拟酒店实战场景进行岗前实训,传授宴席设计知识与制作流程等相关技能,强化教学与市场流行菜肴无缝连接,开设燕、鲍、翅、参、肚等山珍海味菜肴制作课程,以及厨房管理知识和餐饮企业管理,食品卫生法等理论课程

咨询详情

酸菜鱼怎么切

4082-1Z510104609255

需要准备一条草鱼,一个菜板以及一把菜刀,需要先把鱼鳞刮掉,然后内脏去除清洗干净,在鱼背上划进去,顺着鱼排骨溜下来,

咨询课程

4082-1Z5101046194F

这样鱼肉就切出来了,两边都这样切,顺着鱼肉的纹路切斜片就可以了,然后就可以制作酸菜鱼。

咨询课程

酸菜鱼用什么鱼及怎么做不烂

做酸菜鱼什么鱼


想要制作酸菜鱼,鱼的种类选择肯定非常重要,可以选择淡水鱼,鱼刺比较少,而且肉质又很嫩。草鱼是制作酸菜鱼中比较常见的一种类型,肉质非常肥厚,但有可能会有很强的土腥味儿,鲤鱼刺比较少,能够达到开胃及帮助食物消化作用,口感也是非常不错的,但是这种鱼同样有很重的土腥味。制作酸菜鱼还可以选择黑鱼,基本上没有什么小的,肉质很紧实,把它制作成酸菜鱼,味道会很鲜美。

咨询详情
酸菜鱼怎么做不烂


制作酸菜鱼想要不烂,那么就需要把鱼肉上浆,火候一定要掌握好,把鱼片放到锅里面,再加汤料稍微煮一下,在鱼片还没有完全熟的时候就捞出来,把油烧热泼在上面,油的温度以及汤的温度都可以把鱼片烫熟,而且味道也是非常不错的,用淀粉以及鸡蛋清把鱼肉裹起来,煮的时候就不那么容易变烂。

咨询详情


机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航