茶叶蛋是比较传统的食物之一,适当的吃一些茶叶能够达到消除疲劳以及提神醒脑作用,因为茶叶里面含有咖啡因成分,而且还含有单宁酸成分,能够预防中风出现,含有氟化物,可以预防牙齿疾病,用红茶来煮茶叶蛋还可以预防皮肤癌,美容养颜的效果非常不错。
早餐的重要性,吃早餐的好处
早餐让我们精神愉悦
不仅作为身体能量的补给,也是心灵精神的慰藉。一项研究表明,不吃早餐或不认真吃早餐的人幸福感和愉悦感都要降低很多,连一顿早餐都无法安安稳稳的吃完,这样的生活哪来品质、哪来的幸福可言
中式早点花样多 任你选择
小笼包、生煎包、水煎包、馄饨、甄糕、油茶、菜盒 、无矾大油条、江米小油条、肉丁胡辣汤、肉丸胡辣汤、豆腐脑、炸油饼、芝麻球、红糖油糕、牛肉饼、茶叶蛋、鸡蛋灌饼、茶叶蛋
黑芝麻馒头、荞面馒头、水晶包、燕麦馒头 、黄米面馒头、红糖馒头、巧克力馒头、玉米馒头、牛奶馒头、高粱馒头、黑米面馒头、南瓜馒头、紫薯馒头。
桂圆八宝粥、小米南瓜粥、绿豆百合粥、滋补黑米粥、红薯玉米粥、牛奶燕麦粥、玉米紫薯粥、五谷杂粮粥、皮蛋瘦肉粥、腊八粥、青菜牛肉粥、鱼片粥、海参小米粥、生滚猪肝粥。
茶叶蛋的功效与作用
茶叶蛋的配方和窍门
制作茶叶蛋需要准备盐,老抽,酱油,花椒,冰糖,香叶,八角,桂皮,茶叶以及鸡蛋,把鸡蛋清洗干净放进锅里面加冷水,如果怕鸡蛋会裂开,那么用针在鸡蛋的一端搓一个小洞,这样煮鸡蛋就不会开裂,大火煮开以后再继续煮6~8分钟,时间到了以后关火,放到冷水里面过凉,然后鸡蛋敲散,不要敲得太碎,重新放进锅中加水,把花椒,香叶,八角,桂皮,盐,老抽,生抽,茶叶放进去一起煮30分钟再浸泡一下,让它入味,
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制作茶叶蛋需要注意的技巧就是鸡蛋要挑选新鲜个大的,一个个全部都清洗干净,然后再放到水里面煮到八成熟,火候是比较有讲究的,不能太嫩也不能太老,把鸡蛋煮好捞出来,放到凉水里面浸泡两分钟拿出来,鸡蛋外壳轻轻敲碎,进入煮茶叶蛋的步骤,在锅里面加入适量的水,放上一些酱油,盐,茴香以及花椒,再放上一勺茶叶,茶叶是非常有讲究的,必须选择味浓,耐泡,中等品质以上的茶叶,这样制作出来的茶叶蛋味道才会更好,有清雅香滑的口感。
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