随着时尚更新，烧烤食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食品之一；不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。
烧烤行业发展趋势
烧烤外卖发展
研究表明，2020年前后， 6亿人会成为在线上做外卖的用户，外卖市场交易额将突破7000亿。烧烤作为夏季夜宵火爆单品，十分适合在外卖。外卖送上门和上门现场烧烤服务对爱烧烤的朋友不出家门就可以享受烧烤的乐趣
经营方式灵活
许多烧烤产品迭代升级，丰富产品线，多元化需求促使烧烤由单品店向“烧烤＋”转变，烧烤+模式即烧烤可以跟任何产品搭配，不论是正餐、火锅，都可加入烧烤这种高毛利产品，延长营业时间，增加企业利润，满足消费者需求
烧烤小店多
小到街边店，大到*餐饮，烧烤开店门槛低，弹性大，易上手。客户广泛，是餐饮人眼中有着不可撼动的地位。由南到北，全国食客对烧烤宠爱有加，烧烤行业的创业者正不断加入其中，在持续盈利的同时也在进行着分担烧烤需求量
个性化氛围
在日剧文化的带动下，居酒屋或酒吧式烧烤店消费人群也开始扩展，在这样的环境中，关心的是氛围与美食的双重体验。年轻人工作结束后也会选择进入酒吧式烧烤店，通过聚会的消费场景唤起对产品的联想，许多烧烤店丰富产品。
烧烤培训课程背景
烧烤课程简介
烧烤可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用。现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
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猪蹄的营养价值并不亚于熊掌
猪蹄的功效与作用
补血，通乳，托疮。治妇人乳少，痈疽，疮毒。
《别录》：“主伤挞诸败疮，下乳汁。”
《本草图经》：“行妇人乳脉，滑肌肤，去寒热。”
《纲目》：“煮清汁，洗痈疽，渍热毒，消毒气，去恶肉。”
《随息居饮食谱》：“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”立即预约课程
