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佛山南海区西点烘焙培训学校

佛山南海区面包烘焙培训班

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2023-02-24课程详细

佛山南海区面包烘焙培训班
 

近几年,各种面包,蛋糕等烘焙产品都是升级中,而现在继传统的面包之后,又出现一种新型的面包,那就是果酱面包,现在夏季已经到了,果酱面包是非常受欢迎的,因为其是有新鲜的水果制作而成的,因而果酱面包成为了现在很受大家喜爱的一种面包了。


课程内容

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教您面包的制作,面包的材料选择,面包制作的配方传授等知识。

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教您面包课程内三种果酱的制作,以及制作步骤详细的讲解。

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教您面包的搭配,各种不同的面包应该搭配什么果酱,或者根据客户口味搭配出全新的面包种类。

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烘焙店经营攻略

其实就现在在随着经济上的不断的发展,将会有很多的人选择开烘焙店,但同样还有一部分的人在遇到烘焙店在生意做不好的情况下,那么要怎么去经营才能够让烘焙店在生意上才能变的更好呢。烘焙店在打折上的策略都是可以吸引到更多的消费者,也将会吸引到更多的消费者的同时而来提高烘焙店的经营上的效率,对于增加所以接待的人数,而这也是将生意变得更好的方法。

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除了要从自身上当中找方法外,还要向外寻的帮助。也可以和别人合作也是一个不错的选择。在通过这样的烘焙店的经营上的方式,可以使自己拥一个较为庞大的以及和稳定的烘焙店内消费者的群体,改变生意不好的店铺的现状。而且在这个方法也能为烘焙店做好宣传,也要增加烘焙店内的顾客。从而能够使得更多的顾客可以品尝到烘焙店内的产品,从而推广。

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这里小编建议大家可以主打一个烘焙店的新鲜且健康的招牌,因为在随着社会上的不断的发展,人们也都会越来越注重其健康。大家对于烘焙店在取材上要选择到质量上乘、颜色好,并且还要制作出健康、绿色的产品,这样才能让消费者才能更加放心的食用,而且烘焙店内的产品在口碑上一旦传开了,将会有更多的人前而前来品尝,所以在健康和绿色这点上,烘焙店内的产品还是要下足功夫的。

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对于所谓的化繁为简其实就是烘焙店内产品的种类可以不用那么多,大家还要认真的研究一下消费者的喜爱方向,可以将烘焙店内产品在数量上能够稍微的减少一点,这样自己的烘焙店在制作上的工艺以及和手续也没有那么多,消费者们在产品的选择上也会更有目的性。既方便了消费者,在去进行选择的时候在时间上也将缩短,而且在成本上的投入也更加少,自己也更加有时间。

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为什么学习西点烘焙

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产品受众场景广:

生日、聚会、下午茶、活动或者喜庆节日等场所,都有烘焙产品的身影;

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烘焙市场大:

无论是核心城市,还是三四线小县城,只要有人在的地方就有烘焙需求;

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适应平台广:

不管是门店、商城、酒店、私房还是门店创业,烘焙的身影无处不在。

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面包怎么吃

法式面包
首先准备适量的高筋面粉,低筋面粉,盐,酵母,水以及其他的调味料。把以上准备好的材料混合在一起,快速的搅拌,把面团的温度控制在26°左右,基本发酵环境的温度也是26℃左右,发酵一个半小时,发酵完的温度在32℃。在发酵一个小时左右,然后放在烤箱中,上火,220°,下火190°烘焙30分钟左右。
番茄面包鸡蛋汤
首先准备适量的番茄,面包,鸡蛋,盐以及其他的调味料,把番茄用开水烫过之后去掉皮,去掉皮的番茄切成小三角形,放在容器内备用。把鸡蛋打入小碗中加入适量的盐,搅拌成鸡蛋液备用。往锅中倒入适量的高汤和番茄,等到水沸腾之后,把面包撕成小块儿,放在锅中煮两分钟。然后把鸡蛋放进去煮两分钟直到面包变软就可以了。
奶酪蝴蝶卷
首先准备适量的面粉,奶酪粉,油盐以及其他调味料,把已经发酵好的面团取下来一块擀成厚片,面片上倒入适量的油,再撒上奶酪粉。如果喜欢咸一点的话,可以撒上盐,把油和奶酪粉抹在面片上,之后卷起来成一个长条,卷到的时候,留一边不卷,然后把已经卷起来的长条切成小段。每两段为一组。把没有卷起来的两个小条挨在一起,用筷子夹一下就成蝴蝶的样子,在室温下松弛20分钟,放入蒸锅中蒸熟就可以了。


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