什么是过桥米线
“过桥米线”是一种汉族特色美食，隶属于云南滇南地区。“过桥米线”的发源地是蒙自市。以大骨为主料，老母鸡为主料，以云南宣威猪肉为主料，经过漫长的烹制而成。过桥米线主要由四个方面构成：，汤上覆盖着一层滚油；二是调料，有辣椒，辣椒，胡椒，盐。三是食材，有生猪腰子、鸡肉、鱿鱼，还有煮熟的猪腰子、猪肚子、鱿鱼。配菜有豌豆尖，韭菜，香菜，葱丝，草芽丝，姜丝，玉兰片，豆腐皮。四是主要食物，也就是用清水稍微煮熟的面条。
想学过桥米线吗？
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过桥米线原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
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过桥米线高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3
实践学习过桥米线制作工艺及流程。
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复习制作技术，独立完成产品的制作
课程简介
过桥米线培训优势
1、 过桥米线培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 过桥米线培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 过桥米线培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 过桥米线技术配方。
5、 过桥米线培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
过桥米线开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 过桥米线店办理经营许可、健康证等证件
4、 过桥米线店面装修，布局
5、 过桥米线设备采购，摆放，调试
6、 过桥米线原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
学习环境
