什么是麻辣烫
麻辣烫是发源于川渝一带的一种传统风味小吃，而麻辣火锅则是借鉴了麻辣烫的长处，经过改良后发展出来的。它是川渝一带特点和代表性的“川味”之一。
课程内容
1
讲述麻辣烫的发展史及基础知识。
2
讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3
麻辣烫底料的配制及熬制方法。
4
麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5
麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。
6
火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。
7
设备器具采购途径和要求。
8
投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
课程特色
麻辣烫培训优势
1、 麻辣烫培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 麻辣烫培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 麻辣烫培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 麻辣烫技术配方。
5、 麻辣烫培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
麻辣烫开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 麻辣烫店办理经营许可、健康证等证件
4、 麻辣烫店面装修，布局
5、 麻辣烫设备采购，摆放，调试
6、 麻辣烫原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
学习环境
