长沙芙蓉区布丁制作培训班
"布丁"是英语pudding的音译,中文意译则为"奶冻"。广义来说,它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说,布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品,主要材料为鸡蛋和奶黄,类似果冻。在英国,"布丁"一词可以代指任何甜点。
布丁培训内容
1
奶酪先从冰箱取出,放室温软化备用
2
细砂糖与玉米粉先拌匀,再加入软化的起士乳酪拌匀
3
全蛋分次加入拌匀,加入动物性鲜奶油搅拌均匀
4
将做法3的布丁液倒入烤模中,表面再利用巧克力酱做装饰,烤约12分钟即完成。
课程简介
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