烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊具有悠久的历史，美丽的外观和独特的味道。据说，在唐代之前，就有人根据京都的口味，开发出了一种别具一格的风味。广式烧腊具有三味（酱香、腊香、酒香）兼备的特点，以条形规整、薄薄的肠皮、鲜嫩的颜色、咸味和甜味兼备的特点，深得中外人士的喜爱。
课程简介
烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。
1、烧腊原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2、烧腊制作方法和流程。
3、实践学习烧腊制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。
烧腊的投资小，风险低，利润丰，是一项非常好的投资项目。方便快捷，干净卫生，深受广大消费者欢迎。近年来广式脆皮烧鸭培训市场兴旺，受到了全国各地人们的喜爱和追捧，烧腊选址易，像一些菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是烧腊的地址。
咨询详情课程特色
广式烧腊培训优势
1、 广式烧腊培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 广式烧腊培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 广式烧腊培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 广式烧腊培训技术配方。
5、 广式烧腊培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
广式烧腊培训开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、广式烧腊培训店办理经营许可、健康证等证件
4、广式烧腊培训店面装修，布局
5、广式烧腊培训设备采购，摆放，调试
6、广式烧腊培训原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
学习环境
