长沙岳麓区台湾卤肉饭培训班
在台湾，有各种各样的食物和零食，但是受欢迎的还是卤肉饭。也是一种经久不衰的传统美食，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁。近几年来，风靡整个大陆，风靡大江南北。
课程简介
培训内容
1
上午讲解资料、知识相关香料、调味料；相关设备使用的方法。部分食材解冻。
2
讲解如何挑选食材、准备食材、初加工处理
3
高汤的熬制及相关要点
4
下午：相关配菜的初加工处理，以及咸菜的搭配（小把菜、西兰花、包菜等）
5
卤水的制作与卤肉酱的调配
6
不同食材的烹制时长与蒸米饭的要点
7
出餐的相关要求与品项
8
下课前，总结当天的学习内容，提出疑难点
课程特色
台湾卤肉饭培训优势
1、 台湾卤肉饭培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 台湾卤肉饭培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 台湾卤肉饭培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 台湾卤肉饭技术配方。
5、 台湾卤肉饭培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
台湾卤肉饭开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 台湾卤肉饭店办理经营许可、健康证等证件
4、 台湾卤肉饭店面装修，布局
5、 台湾卤肉饭设备采购，摆放，调试
6、 台湾卤肉饭原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
