串串香是一种中国火锅的变体，源于四川省成都市。它的特点是将各种食材（如肉、蔬菜、海鲜等）串在竹签上，然后放入锅中煮熟。在煮的过程中，食材会吸收锅中的调料和香味，使得口感更加鲜美。串串香的调料种类繁多，包括麻辣、酸辣、酱香等多种口味，因此深受广大消费者的喜爱。
串串香菜品起源
串串香，它实际上是火锅的另一种形式类似 “麻辣烫”，所以人们往往又称它为“小火锅”。初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到如今几乎是无所不涮。
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以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费而深受大众喜爱，
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开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面
人流量
选择人流量较大的地段，如商业中心、商业街、旅游景点等，可以增加店铺的曝光率和客流量。
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竞争情况
选择竞争较少的地段，或者是与竞争对手相距较远的地段，可以减少竞争压力。
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交通便利
选择交通便利的地段，如地铁口、公交站、主干道等，可以方便顾客前来就餐。
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人群特征
选择与店铺主营业务相符合的人群聚集地，如大学校园、商务区、居民区等，可以提高店铺的客户黏性。
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课程简介
材料
- 火锅底料
- 竹签
- 牛肉、羊肉、鸡肉、鱼丸、虾仁、蔬菜等食材
- 调料：芝麻酱、辣椒油、蒜泥、酱油、醋、花生酱等
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步骤
1. 将各种食材切成适当大小的块状，用竹签串起来。2. 准备火锅底料，将其煮沸。3. 将串好的食材放入锅中煮熟，时间根据不同的食材而定，一般为1-2分钟。
4. 取出食材，蘸上各种调料食用即可。
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串串香都有什么串
串串香有牛肉、鸡肉、腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、土豆、芋儿、青笋尖、大白菜、木耳、香菇、豌豆尖、藕片等串串。
串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。
串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃。
