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商丘梁园区饭团培训班

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2023-05-12课程详细

饭团是一种日本传统食品,也在其他亚洲流行。它是由米饭和各种馅料制成的小球形食品,通常用海苔包裹。馅料可以是鱼、肉、蔬菜等,口感丰富多样。饭团是一种方便携带的快餐,适合在旅行、野餐或上学时食用。
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做肉丸的秘诀是:一是要用水浸湿双手,避免被米粒沾到;二是要趁热食用。如果放在冷一点的地方,这些米饭就不会相互粘在一起,想要做成一个饭团,难度也会大大增加。撒在圆子上的盐,在温度和水分的作用下,都会被融化。你也可以在你的手上沾点咸水,再把你的手搓成一团。不过,一般人家都是用塑料薄膜把饭包裹起来,要不然就是热的,要不然就是不舍得吃立即预约课程

饭团做法

食材准备


米饭400克,油条10克,卤蛋半个,酸菜15克,箩卜干10克,肉松10克,熟白芝麻2克,耐热塑胶袋2个
制作步骤
1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200克饭,
2.以竹签串起即成。

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做法二食材准备


米饭240克,蛋黄沫10克,洋火腿沫10克,熟白芝麻3克,熟黑芝麻10数粒,肉松5克,海苔沫2克,鲑香松2克,海苔香松2克,竹签数支
制作步骤1.饭分成8份,每份30克,搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鲑香松、海苔香松。

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开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面

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人流量

 选择人流量较大的地段,如商业中心、商业街、旅游景点等,可以增加店铺的曝光率和客流量。

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竞争情况

选择竞争较少的地段,或者是与竞争对手相距较远的地段,可以减少竞争压力

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交通便利

选择交通便利的地段,如地铁口、公交站、主干道等,可以方便顾客前来就餐。

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饭团介绍



传统上对于饭团的印象就是在一团蓬松的白米饭中,内馅或许是烤鲑鱼,并且由母亲以海苔将整个饭团满满地包覆起来。而便利商店彻底地改变了这幅景象。

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由于开发出将米饭以及海苔分离的包装方式,可以使海苔保持酥脆,并且可以让消费者在享用饭团之际不至于弄脏手,这让便利商店所销售的饭团深受喜爱。而饭团内馅料的选择也非常多元,其中还有不少来自外国口味的馅料。

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