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商丘梁园区龟苓膏培训班

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2023-05-12课程详细

龟苓膏是一种传统的中式甜品,主要由龟板、龟甲、龟肉、龟骨、龟筋、龟胶等龟类原料制成。现代龟苓膏多采用植物原料代替龟类原料制成,如龟苓草、麦芽、糯米等。龟苓膏具有清热解毒、润肺止咳、滋阴降火等功效,常用于夏季消暑、清热解毒。

龟苓膏介绍

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用一般的汤匙,取3~4大匙的龟苓膏,加入温水,再用开水冲一下,等它变硬。如果想吃得更香,可以多加些龟苓膏。将膏体切成小块,

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随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等,即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。

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龟苓膏介绍

龟苓膏的材料取自


鹰嘴龟是名贵的中药,可清热解毒;土茯苓则可去湿。除这两种主药外,再配以生地、蒲公英、金银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和,不凉不燥,男女老幼皆宜。但有的资料上说,真正的龟苓膏应以金钱龟做,只采用龟胸腹部之前腹甲板,因为那里比较柔软,含胶质多,容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为,能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不知哪种说法正宗。反正龟苓膏能够清热去湿,滋阴养颜就是了

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配方制作


材料:龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、黄芪、生地、鸡骨草等二十余种中药材。做法:遵循古法炼制而成,从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。功效:祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春痘、改善便秘,减肥养颜。(龟板是名贵的中药,可清热解毒;土伏苓则可去湿。)必要步骤:冰冻后,加些蜜或奶食用口味更佳

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龟苓膏做法步骤

材料


- 龟板粉 50 克
- 冰糖 100 克
- 水 800 毫升
- 枸杞 适量

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步骤


1. 将龟板粉加入 400 毫升水中,搅拌均匀。
2. 将剩余的 400 毫升水和冰糖放入锅中,用中火煮至冰糖完全融化。3. 将步骤 1 中的龟板粉水倒入锅中,不停地搅拌,直到煮沸。4. 调小火,继续搅拌煮约 10 分钟,直到龟苓膏变得浓稠。5. 将龟苓膏倒入碗中,放入适量的枸杞即可食用。

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开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面

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人流量

 选择人流量较大的地段,如商业中心、商业街、旅游景点等,可以增加店铺的曝光率和客流量。

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竞争情况

选择竞争较少的地段,或者是与竞争对手相距较远的地段,可以减少竞争压力

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交通便利

选择交通便利的地段,如地铁口、公交站、主干道等,可以方便顾客前来就餐。

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