返回

商丘自家人小吃培训机构

商丘睢阳区咖啡拉花培训班

商丘睢阳区咖啡拉花培训班

在线咨询 预约试听

2023-05-20课程详细

咖啡”是一种将卡布奇诺和拿铁咖啡上的树叶或者其它花纹做成的手工。虽然历史上并没有确切的记载,但却有一种说法,那就是欧美世界的咖啡。
4132-1ZH310054U46

咖啡拉花是一种美丽的咖啡艺术,需要一定的技巧和练习。以下是一些基本的步骤:1. 准备好一杯热咖啡和牛奶。2. 将牛奶倒入不锈钢的奶壶中,加热至约60℃。3. 将咖啡倒入杯中,将奶壶的喷嘴放入牛奶中,将奶泡倒入杯中。4. 用手指轻轻敲击杯底,让奶泡均匀分布。5. 用奶壶喷嘴在杯面上绘制图案,例如心形、叶子等。6. 在绘制图案时,要控制好奶泡的流动速度和方向,以达到效果。7. ,将杯子轻轻晃动,让图案更加清晰。以上是咖啡拉花的基本步骤,需要不断练习才能掌握技巧。 !立即预约课程

拉花方式

冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。
拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。


逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。




什么是咖啡拉花

咖啡拉花是什么


一种在咖啡表面制作出图案或图形的技术。通常使用奶泡和咖啡来制作,通过控制奶泡的流动和倾斜咖啡杯的角度,可以制作出各种形状和图案,如心形、叶子、花朵等。咖啡拉花不仅可以增加咖啡的美感和艺术性,还可以提高咖啡师的技术水平和专业度。

咨询详情
咖啡拉花具有创意技艺


在咖啡演奏中,所有的咖啡都会呈现出高难度的专业技艺,而这样的创意技艺,所呈现出的高难度技艺,极大地震惊了当时的咖啡业,一开场便引起了大众的注意。大家都被这神奇而又华丽的工艺给深深地吸引住了。

咨询详情

咖啡拉花制作

  • 01

    将牛奶倒入奶泡壶中,份量不要超过奶泡壶的1/2,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
    了解详情
  • 02

    将牛奶加热到60度左右,但是不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如制作冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下,当然,不要冰过头而让牛奶结冰了。)
    了解详情
  • 03

    将盖子与滤网盖上,快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多,轻轻地抽动三十下左右即可。
    了解详情
  • 04

    移开盖子与滤网,用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉,留下的就是绵密的热(冰)奶泡。
    了解详情


机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航