咖啡拉花是一种美丽的咖啡艺术,需要一定的技巧和练习。以下是一些基本的步骤:1. 准备好一杯热咖啡和牛奶。2. 将牛奶倒入不锈钢的奶壶中,加热至约60℃。3. 将咖啡倒入杯中,将奶壶的喷嘴放入牛奶中,将奶泡倒入杯中。4. 用手指轻轻敲击杯底,让奶泡均匀分布。5. 用奶壶喷嘴在杯面上绘制图案,例如心形、叶子等。6. 在绘制图案时,要控制好奶泡的流动速度和方向,以达到效果。7. ,将杯子轻轻晃动,让图案更加清晰。以上是咖啡拉花的基本步骤,需要不断练习才能掌握技巧。 !立即预约课程
拉花方式
冲煮Espresso,建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡,完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时,表面会呈现浓稠状,这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。
拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕,重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意,这个动作纯粹只需要手腕的力量,不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时,杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
逐渐往后移动拉花杯,并且缩小晃动的幅度,收杯时往前一带顺势拉出一道细直线,画出杯中叶子的梗作为结束。
什么是咖啡拉花
咖啡拉花制作