速食（速食或速食）；A黑狗；Fast food) kuà i cā n指的是由商业企业快速供应，可以即刻食用，并且价格合理，可以满足人们日常生活需求的大众化餐饮。其特点是快捷，方便，标准化，环境友好。在港台地区被翻译为“速食速食”等
快餐领域不断开拓创新，发展空间继续延伸拓展
快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰富，连锁经营稳步推进；
团体供餐异军突起，专业公司不断发展壮大，成为市场新的亮点；
各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连锁企业担当主力，迅速崛起；
送餐和外卖发展势头强劲，市场需求不断增强，前景广阔；
快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展的生机与活力。
快餐店为什么那么受欢迎
快餐制作方法简单
快餐是指制作简单、快速、价格相对较低的食品，通常在快餐店或快餐连锁店销售。常见的快餐包括汉堡、炸鸡、薯条、热狗、三明治、披萨等。
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快餐优点
快餐的优点是方便快捷，适合快节奏的生活方式，但也存在营养不均衡、高热量、高盐、高脂肪等问题，需要适量食用。
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快餐分类
按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。
按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐、其它快餐。
中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化
发展思路趋客观性
更加注重从客观实际出发，减少了发展中的盲目与冲动；
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资本投入趋合理性
企业讲求实效，投入注重回报，发展注重基础，扩张注重生存；
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市场连接趋紧密性
企业定位更加贴近市场，满足市场多元化需求；
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开店分布趋区域性
大多企业先立足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步推进的策略，取得实效；（5）内在积累更趋深层性，加强自身基础建设和管理支撑体系建设，不断积累内在功力，追求和维系企业持久发展；
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