老婆饼”神奇的地方，就是里面一层层薄如棉纸的馅料。要做这个层次是很有讲究的，首先要把水和油混合的面团从馅饼里分离出来，然后把馅饼放进馅饼里，摊开，再折叠，这样反复几次，就是利用水和油不能混合的特点，做出松软的层次。
材料：
1. 面粉 250 克
2. 猪油 100 克
3. 水 100 毫升
4. 糖 50 克
5. 芝麻 50 克
6. 葱花 适量
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老婆饼做法
将面粉、糖、猪油混合，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，切成长条状。
将芝麻炒香，放凉后撒在面条上
将面条卷成螺旋状，压扁
在平底锅中加入适量油，烧热后放入葱花，煎至香味出
将压扁的面饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面
