曲奇，来源于英语cookie(音/'kʊki/)，的译音。曲奇饼在美国与加拿大 解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干。而英语的cookie是由荷兰语koekje来的，意为“小蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成，据考据是由伊朗人发明的。！立即预约课程
曲奇饼特点
开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面
曲奇饼做法
步骤
1. 将黄油和细砂糖放入大碗中，用电动搅拌器搅拌至混合均匀。2. 加入鸡蛋，继续搅拌至混合均匀。3. 将面粉、发酵粉和盐混合在一起，加入到黄油混合物中，搅拌至面团成形。4. 加入香草精，继续搅拌至混合均匀。5. 将面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟。6. 预热烤箱至180°C。7. 将面团取出，擀成厚度约0.5厘米的薄片。8. 使用曲奇饼干模具将面团切成所需形状。9. 将曲奇饼放在烤盘上，放入烤箱中烤10-12分钟，直到曲奇饼边缘略微变金黄色。
10. 取出烤盘，将曲奇饼放在冷却架上冷却。
