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商丘睢阳区肉蟹煲培训班

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2023-05-17课程详细

肉蟹锅,以肉蟹为主料,配上鸡爪,再配上麻辣酱汁。蟹肉鲜嫩,蟹肉浓郁,香味四溢。可以和生姜一起吃,可以降寒。再加米糕、蟹棒等佐料,使其色彩斑斓、香喷喷。

肉蟹煲是一道以螃蟹和肉类为主要材料的煲汤菜肴,其特点包括

鲜美可口:螃蟹和肉类的鲜味相互融合,汤汁浓郁,口感丰富

 营养丰富:螃蟹富含蛋白质、维生素和矿物质,肉类则含有丰富的蛋白质和营养成分,能够为人体提供丰富的营养。

清热解毒:螃蟹具有清热解毒的功效,能够帮助人体排毒,降低体内炎症反应。

 适口性强:肉蟹煲的汤汁浓郁,口感鲜美,适合各个年龄段的人群食用。

烹饪方式多样:肉蟹煲可以根据不同的地域和口味进行烹饪,如广东的蒜蓉肉蟹煲、湖南的辣味肉蟹煲等。

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肉蟹煲是一道广东传统的海鲜煲菜,主要材料是肉蟹和猪骨汤,配以葱、姜、蒜、辣椒等调料烹制而成。肉蟹煲的口感鲜美,汤汁浓郁,肉质鲜嫩,是一道非常受欢迎的家常菜立即预约课程

肉蟹煲制作方法

所需材料


1. 肉蟹2只
2. 猪骨汤500毫升
3. 葱、姜、蒜、辣椒适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
5. 油适量

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制作步骤


1. 肉蟹洗净,用刀背轻轻敲打蟹壳,使其裂开,方便入味。2. 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。3. 热锅凉油,放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。4. 加入猪骨汤,放入肉蟹,加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽,煮开后转小火煮20分钟。5. 加入适量的油,煮至汤汁浓稠即可。

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菜品食材

 主料肉蟹3只(重约100克/只),鸡爪适量,辣酱。

1

配料 葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量

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