天使蛋糕做法
烤箱预热5分钟，烤箱预热温度180度。将低筋面粉和玉米淀粉混合均匀后过筛。
白加盐和柠檬汁（或白醋）用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入白砂糖打成湿性发泡（即用刮刀挑起糖蛋白，糖蛋白呈倒三角状但不滴落）。再加入朗姆酒打均匀。
.将过筛好的面粉切拌入糖蛋白中，用电动打蛋器稍稍打匀蛋白糊。
将打匀的蛋白糊一勺勺舀进模具，抹平，颠一颠让蛋白糊和模具服帖，再放入已预热的烤箱下部，烘烤20分钟，用牙签插入没有沾到蛋糕液即可。
将模具取出后倒扣，待放凉后再将蛋糕脱模，食用前，均匀地洒上糖粉。
天使蛋糕的特点包括： 1. 轻盈松软：天使蛋糕的口感非常轻盈松软，因为它是由蛋白质打发而成的。 2. 无油无脂：天使蛋糕不含油脂，因此相对于其他蛋糕来说更加健康。 3. 甜度适中：天使蛋糕的甜度适中，不会过于甜腻。 4. 可口美味：天使蛋糕的口感非常好，味道也非常美味，是一种非常受欢迎的蛋糕。 5. 容易制作：天使蛋糕的制作过程相对简单，不需要太多的工具和材料，适合家庭制作。！立即预约课程
天使蛋糕介绍
天使蛋糕跟普通蛋糕有什么不一样
