热干面做法
准备面条：将面粉和水混合，揉成面团，擀成面条。
准备热干：将豆腐干切成小块，放入锅中煎至金黄色。
准备调料：将芝麻酱、辣椒油、酱油、盐、糖、醋混合成调料汁。
烹饪面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
拌热干：将煎好的豆腐干和调料汁一起拌匀，倒在面条上，撒上葱花即可。
热干面既不同于凉面
热干面（Hot dry noodles）是武汉出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、河南烩面并称为“中国五大名面”，是颇具特色的过早小吃立即预约课程
选料讲究
