湘菜特点
味道鲜美：新派湘菜注重食材的原汁原味，同时采用多种调味料和烹饪技法，使菜肴味道更加鲜美。
色香味俱佳：新派湘菜注重菜肴的色、香、味的协调，色彩鲜艳、香气扑鼻、味道浓郁。
精致细腻：新派湘菜注重菜肴的造型和摆盘，精致细腻，让人一看就有食欲
健康营养：新派湘菜注重菜肴的健康和营养，采用新鲜的食材，少油少盐，让人吃得健康又美味。
新派湘菜发扬新派湘菜的“新、美、香”却又与传统湘菜的元素一脉相承。新湘菜的特点是在秉持传统湘菜香辣、香鲜、软嫩的基础上，融合创新工艺，通过对食材、味型、烹饪技法等多方位的突破，结合市场新需求而呈现出的菜品。！立即预约课程
老坛辣椒肉炒肉做法
湘菜分类有哪些
酸辣类：如酸辣鱼、酸辣土豆丝、酸辣白菜等。
辣味类：如口水鸡、剁椒鱼头、辣子鸡等。
红烧类：如红烧肉、红烧鱼、红烧茄子等。
炒菜类：如干煸豆角、炒腊肉、炒鸡蛋等。
煲汤类：如老火汤、酸菜鱼汤、鸡汤等。
煲汤类：如老火汤、酸菜鱼汤、鸡汤等。
粉面类：如米粉、过桥米线、炒米粉等。
小吃类：如口味虾、蒸蛋羹、糖醋排骨等。
小吃类：如口味虾、蒸蛋羹、糖醋排骨等。
火锅类：如麻辣火锅、清汤火锅、鸳鸯火锅等。
甜品类：如芋圆、红豆沙、糯米糍等。
甜品类：如芋圆、红豆沙、糯米糍等。
