羊肉串是中国的一种特色火锅，它以羊肉串为主料，辅以各种蔬菜和豆腐，并加入多种佐料，然后烹制而成。火锅的吃法很多，有清汤，辣，酸菜等等。羊肉火锅因其味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。羊肉串是中国冬天里的一道菜
羊肉火锅特点
羊肉火锅制作方法
姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
羊肉火锅制作方式有哪些
羊肉火锅做法步骤
做法
1. 将羊肉片、羊肉薄片、羊肉肥膘、羊肉骨头分别洗净备用。2. 将豆腐切成小块，粉丝泡软备用。3. 将蔬菜洗净切成适当大小的块状备用。4. 生姜、蒜、辣椒切成末备用。
5. 热锅凉油，放入生姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味。6. 加入适量的料酒、酱油、盐、味精煮开，放入羊肉骨头煮熟。7. 将煮熟的羊肉骨头捞出，放入羊肉片、羊肉薄片、羊肉肥膘煮熟。8. 将豆腐、粉丝、蔬菜放入锅中煮熟。
9. 将煮熟的羊肉、豆腐、粉丝、蔬菜放入火锅中，加入适量的调料，煮开即可享用。
