煎饼是一种在中国北部河北、山东等地流传了上百年的传统美食。酥皮烧饼颜色金黄，层层叠叠，外焦里嫩，香甜可口。若是放入食物袋子里，可以保存很久，既不会变质，也不会变质，就像是刚刚出炉的食物。酥皮的制作很有讲究，面粉要发酵，秋天和冬天的时候，用的是清淡的水
油酥饼烧是一种传统的中国小吃，其特点包括
外皮酥脆：油酥饼烧的外皮是由油酥面团制成，烤制后酥脆可口。
内馅丰富：油酥饼烧的内馅可以是肉馅、豆沙馅、蛋黄馅等，口感丰富。
香气四溢：烤制过程中，油酥饼烧会散发出浓郁的香气，让人垂涎欲滴。
营养丰富：油酥饼烧中的馅料含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，适量食用有益健康。
方便携带：油酥饼烧可以随身携带，是一种方便快捷的小吃。
制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦，便可食用。立即预约课程
油酥饼烧做法步骤
材料
油酥饼、烧肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉、色拉油
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步骤
1. 将烧肉切成小块，用葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐腌制半小时；2. 热锅凉油，放入腌制好的烧肉煸炒至变色；3. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟；4. 将油酥饼切成小块，放入烧肉锅中，翻炒均匀；
5. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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食品特点
油酥烧饼的特点是
口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬。
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盘丝五香的特点是
色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。
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