馄饨面俗称云吞面，因“馄饨”二字于粤语中与“云吞”同音，所以港澳和广东部份地区常写作云吞面，是一种著名的地方小吃，属于粤菜系。在广东、台湾等地十分普遍。以煮熟的广东馄饨和蛋面，加入热汤即成立即预约课程
云吞面做法
步骤
1. 准备猪肉馅，加入葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油搅拌均匀。2. 准备鲜虾仁，去掉虾线，切成小块，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、香油搅拌均匀。3. 准备青菜，洗净切碎备用。4. 打一个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。
5. 取一个云吞皮，放入适量的猪肉馅和鲜虾仁，包成云吞的形状。6. 煮一锅水，加入适量的盐和油，水开后放入云吞，煮熟捞出备用。
7. 取一个碗，放入煮熟的云吞和青菜，倒入鸡蛋液，加入热水，撒上葱花即可。
云吞面制作过程
将肉馅加入葱姜茉、盐、香油，向一个方向搅动调匀。从超市可以买到的馄饨皮包好即成。（可冻冰箱中备用，随吃随拿出来）
锅加油，入葱花出香味，加入水、鸡精调味。水开下水乌冬面，馄饨（根据喜欢爱中哪一种就多加些哪个）。开锅后加入香菇、火腿肠片，再开锅后加入青菜。
再开加入味精。盐即成。
云吞面特色
一讲面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起，而且讲究的应该一点水都不用，完全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度，吃到嘴里非常爽脆。
二讲云吞。关键在于里面的馅，用新鲜的虾球，也是一口咬下“剥剥翠”
三讲汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清，加味精是大忌。辨别云吞面真假还有一招：韭黄一定不能缺。连面条盛放上桌也有讲究：碗底一般放五颗鲜虾云吞，然后把面条铺放在云吞上面，再加入大半碗面汤，汤里面要放些韭黄丝，增添美味并带来清脆的口感。因为要保持面条的弹性，所以要注意不能让面汤把面条全泡进去，必须有一部分面条露在汤上面，而且要趁热赶快吃。
