西安未央区小火锅培训班
小火锅是相对于普通的火锅而言以小锅取代大锅的饮食方式,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围。早流行于日本,后传入台湾,这种时尚的小火锅餐厅内地也逐渐出现。一般用于工作日休息。
小火锅简介
小火锅又称吧台火锅、快餐火锅,是以小锅取代大锅,以吧台取代桌椅,一人一锅,围坐于吧台周围,既保留了火锅乐融融的就餐氛围,
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也可以各取所好选择自己吃的锅底,卫生方便。早流行于日本,后传入台湾,现在在中国内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。
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小火锅特点
优雅的就餐环境
小火锅以吧台式的流线桌面,可旋转的时尚座椅,时尚酒吧式的现代布局,营造一种清新、时尚、典雅的潮流气息。火锅完全没有了传统火锅店的浑浊嘈杂、油污脏乱,小火锅多了几分洁净时尚、宁静淡雅,使火锅店面貌焕然一新,让顾客在时尚、轻松的环境中惬意享受美食。
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特点就是单人单锅
一人一口小锅,可以单点菜品也可以点套餐,从点餐到上桌,总共不需5分钟。整个就餐时间不超过半个小时,完全符合快节奏生活的时间要求。
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什么是单涮小火锅?
通俗地讲,单涮小火锅即传统火锅的迷你版。有别于传统火锅“大锅开涮、众人捞起”的热闹氛围,单涮小火锅将汤锅体积变小,打造一人一锅的就餐模式。火锅本就是高标准化的餐饮品类,极容易跨地域横向复制。
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单涮小火锅顺应了近几年的火锅细分趋势,将传统火锅的口味优势复制下来,又将传统火锅的体积变小,加入了一部分快餐小吃的属性,在保留传统的基础上推陈出新,是一个讨巧的举动,
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开店选择位置需要考虑以下几个方面
竞争情况
选择竞争较少的地段,或者是与竞争对手相距较远的地段,可以减少竞争压力
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人流量
选择人流量较大的地段,如商业中心、商业街、旅游景点等,可以增加店铺的曝光率和客流量。
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