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常州煌旗小吃培训学校

常州天宁区铁板小串培训班

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2023-08-11课程详细

常州天宁区铁板小串培训班
 

铁板烧这一美食所使用到的食材事先都是不能去进行腌制加工的,铁板烧是通过高热的铁板而去进行快速的烹调成的,主要就是以保留到铁板烧其中食材本身的营养以及和口味。所以铁板烧对于食材的原材料在要求上还是相当的高的。其中的食材不论是海鲜、肉类还是各种蔬菜这些都是一定要选用为新鲜的,即使是煎蛋是要选用可生食的高品质的鸡蛋。

铁板串串怎么烧怎么做

食材


  鱿鱼 3只
    姜末 5g
    蒜蓉 15g
    叉烧酱 100g
    辣椒酱 15g
    鸡精 3g
    胡椒粉 3g

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做法


洗干净的鱿鱼用竹签穿起来,然后在边上改上花刀,锅里放油给烧热,然后下入姜末炒香。
下入叉烧酱、蒜蓉辣酱炒出味来。再往锅中加入水、鸡精、胡椒粉、辣椒面炒出香味,把做好的酱汁盛出放到碗里,油锅烧至六成热,然后把鱿鱼下入锅中炸上三十秒捞出控油炸好之后捞出来控油,一定不要炸的时间太久,那样会变老,捞出放到餐盘中,刷上一层做好的酱汁就可以食用了。

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铁板鱿鱼的做法
01食材准备

主料:鱿鱼 洋葱 辣椒面
调料:孜然 芝麻 盐 花椒面

02制作步骤

1、鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。
2、锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。
3、加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面,继续翻炒;
4、加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,放入鱿鱼即可

课程培训内容

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理论学习
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

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4082-1Z5101046194F

自我实践
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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开小吃店需要什么技巧

市场调研
在创业之前,你需要对市场进行深入调研。了解目标顾客的需求、竞争对手的情况以及市场潜力,这将为你制定切实可行的经营策略提供基础。

选址定位
选择一个适合的店铺位置至关重要。在选址时,要考虑人流量、竞争情况、周边环境等因素,并根据自己的定位确定合适的店面风格和装修风格。

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