每当慢慢进入夏季的时候，有一种休闲食品就会被无数粉丝簇拥着登上“舞台”中央，要开始“表演”了。城市的大街小巷，街头巷尾，可以说是遍布各个角落，随处都能看到它那“五彩绚烂，婀娜多姿”的身影。想必大家已经猜到了，对了，就是它——鸡蛋仔冰淇淋。
做什么小吃生意好呢
鸡蛋仔起源
鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成，因为味浓，蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过近年亦有小食店制作，并增设不同口味，如巧克力、椰丝、黑芝麻等.
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鸡蛋仔在五十年代出现在香港，经过几十年的发展，已经遍布香港的大街小巷，但是在大陆还难觅其踪影。福客来加盟总部引进鸡蛋仔项目，开发了设备，使其操作更加简单方便，并对其技术大胆创新改良，终于开发出适合全国各地口味的特配方，而且物美，变成符合大众消费的港味美食——香港鸡蛋仔。香港鸡蛋仔特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。
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经营鸡蛋仔的五大优势
课程前景及安排
课程前景
在煌旗一绝鸡蛋仔冰淇淋培训部，鸡蛋仔又有了新吃法，冰淇淋脱掉了外衣，穿上了蛋仔衣，冰淇淋挪到鸡蛋仔上，新的美食商机立马井喷，劲的鸡蛋仔口感脆爽滑濡；冰淇淋入口即化，沁人心肺，这种新吃法带火了鸡蛋仔，也带火了冰淇淋，更带火了看上鸡蛋仔冰淇淋这一项目的投资者，尤其是甜品店、饮品店。
课程安排
确定好项目的学员到培训部后，由鸡蛋仔冰淇淋师傅接待，考查人员与师傅面对面地交流，了解考查鸡蛋仔冰淇淋项目的相关信息，鸡蛋仔冰淇淋培训师傅帮助学员分析该项目的市场发展概况和经营风险，以及相关的大致一些技术概貌。通过接待交流这一环节师傅要清楚的是：学员通过学习后想要达到的目标和要求。
