返回

东莞煌旗小吃培训学校

东莞莞城区盐焗鸡培训班

东莞莞城区盐焗鸡培训班

在线咨询 预约试听

2023-10-22课程详细

东莞莞城区盐焗鸡培训班
 

随着社会经济的发展,人们生活水平也越来越高,各类特色小吃也层出不穷,地道的特色小吃越来越被人们接受,现如今,以川菜小吃为主的带有香辣味的小吃在市场占据主导地位,但细细研究,该地位正处于渐渐下拨阶段,究其原因,在于人们对辣的食品已经渐渐疏远,在挑剔口味的同时现在的人们对养生和营养需求越来越高,而嘉州盐焗鸡一种新奇特色熟食走入百姓的生活以来,深受广大食客的青睐。


盐焗鸡项目介绍

4082-1Z510104609255

仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

产品风味特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售,只需要勤勤恳恳的劳作,是真正的暴利行业。其盐焗鸡系列有:盐焗全鸡、 盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、盐焗鸡肫、盐焗鸭翅、盐焗鸭掌、盐焗鸭脖子、盐焗全鸭、等等

咨询课程

盐焗鸡培训学习内容

1
原材料的挑选和讲解它的作用及使用方法;
2
鸡的前期处理方法 ;
3
鸡的腌制作 ;
4
 浸鸡水的制作 ;
5
盐焗鸡的制作方法 ;
6
老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业 ;
7
 后期电话辅导,开店疑难问题 。

盐焗鸡怎么做有营养

做法一、
三黄鸡洗净沥干水分,用白酒淋在鸡身上,并且内外抹匀。把姜黄粉、盐、胡椒粉、味精放入盘中。搅拌均匀成为盐焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上,鸡腹内也抹一层。生姜切片放入鸡腹内,腌制1小时。把鸡用绳捆好挂起来,风干3-4小时。把一张锡纸铺好表面刷一层油,放入三黄鸡。锡纸向上包好。另取一张锡纸覆盖在表面,也包好。准备好粗海盐。炒锅内放入粗海盐,中火炒制盐粒滚烫。砂锅提前烧热,先放入1/3的海盐。再放入包好的三黄鸡。把所有的热盐都倒入砂锅内,是盐完全覆盖鸡的表面。砂锅加盖放到炉子上,小火焗10分钟,把鸡翻面再次埋入盐中焗烤10分钟即可关火。敲碎盐壳,取出焗好的三黄鸡。打开锡纸,用毛刷在鸡皮上刷一层香油。
做法二、
鸡洗净抹干,吊起风干至越干越好。将两只鸡脚从尾部插入肚内,用纱纸包好,以牙签穿过鸡颈及鸡尾固定位置,以防纱纸散开。锡纸裁至较所用的煲为大,铺于底部。镬烧热,放入粗盐至黄色。将约1/3粗盐平均铺于煲底,放入煲鸡只,将余下的粗盐铺面。盖煲以慢火焗6分钟,将鸡双反转,再焗6分钟,熄焗12分钟即成。



做法三、
沙姜洗净刮去外皮,剁成细末;香菜去头,洗净沥干水待用。三黄鸡洗净去内脏,斩去头、脖子和鸡脚,用厨房纸吸干水分。用米酒和沙姜末涂抹鸡身,腌制5分钟,将剩下的米酒倒入鸡腹里。用厨房纸将三黄鸡包住,一定要包得严实。先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐,放入包好的鸡,再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。 盖上瓦煲的盖子,铺上一块湿方巾,开小火煮60分钟左右。煮至湿方巾变干,说明鸡已熟,揭盖舀出鸡身上的粗海盐。取出煮熟的鸡,撕去厨房纸,将鸡置入碟中,放上香菜做点缀,即可上桌。



盐焗鸡投资前景

4082-1Z510104609255

煌旗盐焗鸡在原有配方基础上创新一整套规范化加工制作流程,以及更加浓郁的香料配方,摆脱了传统的粗盐盐焗操作。做到味道更浓郁,卖相色泽诱人,肉质结实更加味美,以其口味特的优势长期以来一直在全国各大城市销售异常火爆。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

盐焗食品行业易入门、投资少、收益快、利润高,是广大朋友白手兴家或小本创业的佳选择。您只需找一家小型店面十几平方就可以经营,投资几千元即可投入经营, 今天制作明天卖,无任何风险,要有信心,有决心,要有行动,行动是事业的开始。

咨询课程

机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航