东莞莞城区老鸭血粉丝汤培训班哪家专业

东莞莞城区老鸭血粉丝汤培训班

吃鸭血可以达到滋养身体作用，生病以后身体正在恢复的阶段，就可以吃一些鸭血，能够达到很好的补益调节作用，能够让身体获取充足的微量元素，而且还可以补充身体所需要的维生素，氨基酸以及蛋白质，让身体素质提高，可以改善血崩头晕目眩等不良的症状，让身体恢复的速度变得更快。

课程简介

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鸭血粉丝汤著名小吃孕妇能吃吗

鸭血性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服;又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。鸭血具有滋补气血的作用，对于经常出现的贫血啊或者是失血过多体质虚弱的人群来说是不错的选择。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。鸭血粉丝汤是不错的一道汤色的汤品，而且还可以补充各种的营养物质，是不错的补气补血的食谱。

鸭血粉丝开店流程

第一,定位顾客,选择店址

第二,定位产品,产品价格制定

第三,鸭血粉丝店面布置,装修

第四,制作鸭血粉丝设备采购

第五,制作鸭血粉丝原料采购

第六,鸭血粉丝店审批手续,办理各项证书

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鸭血粉丝汤的技术培训包教包会

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鸭血粉丝汤源自南京传统配方，借鉴现代化快餐的经营理念。开业四年以来生意一直十分火爆，并且多数顾客为回头客。顾客基本都是冲着鸭汤来的。煌旗严格遵循工艺和配方，采用猪骨和鲜鸭上火熬煮数小时，再佐以十余种天然香料。让原料的滋味充分溶解于汤中，巧妙配比的香料刚好去除鸭子的腥味，散发出丝丝柔和的清香，使鸭汤更加鲜香浓郁，爽口宜人。
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鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之弥漫开来，使人垂涎三尺，百吃不厌。