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东莞煌旗小吃培训学校

东莞东城区油泼面培训班

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2023-10-18课程详细

东莞东城区油泼面培训班
 

油泼面是陕西人喜欢吃的面食之一。历史悠久,据说已有三千多年历史。陕西油泼面,面长不断,光滑筋韧,酸辣味美,热油浇在面上的那一刻,辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香,香气四溢,浅尝一口,那就是浓浓的陕西味道。


利润分析

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按卖100碗计算:每碗位是7元,每碗湿面用4两是标准定量,按4两干面成本是7毛2分钱×100碗=成本是72元,100碗面×7元=700毛利润-72元面的成本=628元,再去除每碗佐料和燃料成本1元,628-100=528元净利润×一月30天=15840×一年12个月=190080年利润。

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备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。

成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。

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做油泼面放什么调料



配料1:面粉,葱,小白菜,西红柿,鸡蛋,酱油,醋,糖,盐,味精,辣面,食用油,水

配料2:盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽

配料3:酱油醋,白砂糖,盐,味精,辣椒粉,植物油,小白菜,大葱,番茄,鸡蛋等

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油泼面的主要调料就是葱、姜、蒜,添加这三样是为了提鲜,调味要放盐、酱油、醋另外还要添加白糖。辣椒和花椒是油泼面的重要调料,可以刺激味蕾,一般正宗的油泼面都会有这两种调料。也可以根据个人喜好来考虑加入某种食材,使油泼面的味道更加丰富多感,有的人会考虑加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

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培训课程  

1
讲述油泼面的主原料认识及基础知识。
2
讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3
辅料的配制及方法。
4
火候、撒料食用方法。
5
未售完半成品的保存方法。
6
设备器具采购途径和要求。
7
投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

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油泼面招生简章

  • 672-448-0-001

    油泼面

    学习人群:初、高中、中专毕业生、待业和在职人员对餐饮行业有意投资者
    教学特点:随到随学,免费住宿,正宗技术,学会为止
    培训时间:老师手把手授课,不限制学习时间,一般3--5天左右,视个人情况而定。
    费用咨询:欢迎您随时实地考察,试味,满意后再学! 一次性收费,中途无其他费用!

  • 02

    培训优势:

    1、老师现场培训,学员自己亲手做,先品尝后学习。包教会包吃住。
    2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。
    3、学员享受技术升级服务,常年免费技术咨询。
    4、教学方式以示范、学员动手操作为主,以指导学员基础理论为辅。
    5、学习项目学员自己选择,可挑项学习,也可分类学习。随到随学,节假日不休息。



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