东莞东城区烤冷面培训班
烤冷面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种(开始还有“脆板”式的油炸式烤冷面，就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，味道很好，但就是由于煤气价格上涨剧烈，油价上涨等，早在五六年前就不再制作油炸式的了)，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。
烤冷面市场前景
烤冷面的做法哪家比较正宗？
烤冷面的做法哪家比较正宗？说起来，烤冷面还是东北的正宗，但是现在学习烤冷面技术，压根不用专门跑到东北，煌旗餐饮小吃培训学校从东北高薪聘请专门的烤冷面教学师傅，具有几十年的做烤冷面经验，味道正宗，口味传统，做法简单，酱料秘制，口味非常受欢迎，这也是为什么这么多从煌旗餐饮小吃学习烤冷面的学员开店之后生意这么火爆的原因。
在东北人眼中，烤冷面，关键的是鸡蛋、烤肠、葱花、洋葱粒等，再加上酱汁，味道浓郁，面饼Q弹有嚼劲，酱汁咸甜丰富，味道非常好吃。但是随着现在多元化的口感需求，人们在烤冷面制作的时候，也添加了不少别的辅料搭配，有鸡柳、辣条、鸡排等，这也是符合市场需求发展的结果。很多人在购买烤冷面的时候，都觉得操作很简单，再加上看到生意火爆，也想尝试自己学习烤冷面技术，参加烤冷面培训班然后开店，其实是完全可以的。
咨询详情
烤冷面培训内容
1
烤冷面原材料的选择和辨认。
2
烤冷面原材料的处理加工方法。
3
烤冷面底料的熬制方法、火候的掌握等。
4
熬料过程中的常见问题和处理方法。
5
烤冷面秘制辣椒油的制作方法。
6
学习烤冷面各种秘制酱料的制作方法。
7
学习烤冷面的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。
8
学习烤冷面种不同口味的调制方法。
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产品详细介绍
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冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江省牡丹江市（一说为起源于黑龙江省鸡西市密山市）。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。煌旗小吃培训学校有碳烤、铁板烤和油炸三种现在大街上流动的铁板烤冷面，满满的都在排队购买，薄薄的冷面小片，艮艮的，咬起来，很爽，在打上一个鸡蛋，放一些香菜吃起来喷香的。 -
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煌旗烤冷面，街边摊主用泡好的一片冷面平底煎锅上，用和铁板鱿鱼一样的铲子一面涂上油后多次翻转，其中一面可以加入鸡蛋葱花孜然芝麻等然后刷上辣酱，用铲子切成均匀一截一截小块，装入小塑料碗中，插上长竹签既可以食用，可放醋和蒜汁等其他调料。有冷面的韧劲，还有辣酱的鲜味，葱香菜的香气，口感微酸，很好吃。煌旗烤冷面独特的口味，在这个特色竞争力时代脱颖而出。煌旗烤冷面完成了主流美食文化与餐饮行业的对接，特色美味独霸天下。
