麻辣小龙虾是一道大众喜爱的美食，也是湖南地区的特色菜肴。麻辣小龙虾的营养非常丰富，用的是新鲜的小龙虾制作的，小龙虾和其他的水产品一样，含钙量非常丰富，而且蛋白质是是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。钙、磷、钠及铁的含重都比一般畜禽肉高，也比对虾高。

1、麻辣小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、麻辣小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、麻辣小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

香辣小龙虾的做法是先炸后焖，下了油锅的小龙虾在一刹那换上了动人的红装，开始发出魅力，香气飘了起来，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下，而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在一下子醍醐，妙不可言。

小龙虾的制作方式有很多，麻辣小龙虾，油焖龙虾等做法都很有名，这样制作出来的小龙虾。香，辣，麻，鲜，回味长久，虾肉嫩。鲜香美味的麻辣小龙虾，起源干长江中下游一带，低廉的价格和香辣的口味，丰富的营养价值，风靡大江南北。在餐饮业中脱颖而出，麻辣小龙虾，采用了十三种善材制作而出，辅之以花椒，香料，又一美食杰作。麻辣小龙虾美味，适合聚餐，聚会用餐，确保你的客户回头率。