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东莞煌旗小吃培训学校

东莞南城区隆江猪手饭培训班

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2023-10-20课程详细

东莞南城区隆江猪手饭培训班
 

煌旗为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台!对想做隆江猪脚饭的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。煌旗小吃培训学校签定培训合同,学会为止,全程真实材料实践动手,核心技术无保留传授,中途不收取任何杂费,让每一位创业者学到满意的技术。


课程内容

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培训内容:

猪脚饭原料配料选取、原料采购;隆江猪手卤水、卤水料包的制作;猪脚饭初步制作过和储存方法、猪脚饭制作方法和流程,实践学习制作工艺及流程、复习制作技术。

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4082-1Z5101046194F

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等;2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等;3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

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煌旗烹饪学院的优势

1
煌旗烹饪学院隶全国有40多所连锁院校,学院*大、知名度高。
2
师资力量雄厚,学院的老师来自知名酒店和烹饪专业院校,烹饪大赛金厨奖获得者,能让你学到的技术。
3
采用开放式教学,“知识+技能”一体化教育模式,坚持理论与实习操作相结合的学习方式。
4
老师一对一、手把手的指导学生实际操作,直到学员完全学会。
5
学院建有国内水准的示范厅、翻锅大厅、西点教室等各类实习大厅100余间,基础设施配套完善。
6
学习过程中全部采用真材实料,情景教学真实操作。
7
学院环境优美,交通便利,城市条件优越,是创业就业者的天堂。
8
对创业指导、开店的选址、装修、成本核算、产品技术更新、运营管理给予指导。

隆江猪脚饭小本创业的好项目



隆江猪脚饭属于广东风味、历史悠久。风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜、久才不上火、是打工一族的好食品。隆江猪脚饭店铺投资大致几十万,小至几千元,需求人手少,不用依赖厨师且属于技术型投资,不容易被竞争对手模仿,且隆江猪脚饭风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜,现成为小本创业的好项目。

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中华美食博大精深,煌旗隆江猪脚饭以“发扬中华美食,培养创业先锋”为已任,秉承”精益求精,务实创新”的经营理念,致力于中华民间猪脚饭技术文化的传承和推广,致力于和广大猪脚饭创业朋友共同成长,致力于将煌旗猪脚饭打造成猪脚饭培训行业的模范标杆。培训项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

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隆江猪脚特点

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肥而不腻,精肉松散,香味浓郁,够工到火,采用传统独特药材,加上独特的烹制方法秘制而成。“隆江猪脚”传统做法是:用火机将猪脚全部烧过,用铁丝清洗,然后切成大小四块。卤用的原料包装入适量的八角,草果,桂皮,香叶,陈皮等香料。加入少许清水,放入沙锅加生抽王酱油,适量老抽酱油。

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这些调味品先熬制成卤汤,然后将猪脚放入沙锅的卤汤。大火烧开后转入中小火浸卤,直接熬到肉软然后用铁叉捞起。隆江猪脚卤制要精选新鲜原料,猪脚的沙锅原汤要一次次地重复卤制。在烹制过程中药材的处理、火候和时间的把握,是一道至关重要的环节,使其色香味形俱全。

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