木桶饭，是一个让麦当劳和肯德基这种老牌快餐*也感到无比胆寒的快餐。木桶饭集合了时下的各类元素，如新奇、健康、美味、原生态、低碳生活等。木桶饭坐落的地方，犹如一块磁石，疯狂地吸引着周围的食客到自己店里面消费。
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木桶饭实训项目介绍
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木桶饭之所以有这样的魅力，跟木桶饭本身的定位是分不开的。木桶饭起源自湘西一带，说起木桶饭，就不能不提下湘西的奇幻文化，传统的湘西居民，对养生保健非常注重，尤其对木器有着一种深深的崇拜，认为木器能够祛病消灾，延年益寿。因此举凡家里面的用具，都用木器，连吃饭也不例外。 -
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其后，随着改革开放，湘西当地的居民出外谋生，逐渐将这种古老的餐饮方式带到了全国各地，这也是木桶饭的雏形。就目前来说，做木桶饭，利润还是非常可观的，一份木桶饭，十几块钱，人人都能消费得起，利润也是非常可观，如果你打算开家木桶饭店，就来我们食为先这里实地学习考察吧。
木桶饭实训内容
课程简介
一聊到木桶饭这个项目大家都会进入一个误区，首先可能会认为，木桶饭真的就是用小木桶一个一个蒸熟的吗？这是不可能的，正确的方法是：拿大木桶蒸饭，再分装到小木桶里。另一个误区就是，认为木桶饭的技术，学起来很复杂很难，一定要学几个月才行，这是把木桶饭的菜和饭店酒店的拿来比较，这就不适合了。木桶饭就是一个高档一些的快餐，它的菜，主要讲究滋味，并不需要酒店菜肴那样精雕细作，学习起来，自然就快了。
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学习：酸辣土豆丝、手撕包菜、西红柿炒蛋、酸豆角肉末、剁椒鱼头、攸县香干、四季豆炒肉、酸菜肉末、酸辣鸡杂、啤酒鸭、鱼香茄子、麻婆豆腐、油豆腐肉片饭、雪里红肉末、菜心、农家小炒肉、红烧日本豆腐、湘西外婆菜、红烧鱼块、回锅肉、青豆玉米炒虾仁、宫保鸡丁、爆炒猪肝、蒜台腊肉、红烧肚片、荷兰豆炒腊肠、香菇滑鸡、酸辣腰花、干锅大肠、小炒牛肉、梅菜扣肉。
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木桶饭的营养价值
它对身体很好，做法也很多，可以用各种米饭、糯米、虾米一起做来吃。经常吃，可以给人补充很多能量，让人的工作效率更高。而且很开胃，能让人的食欲更好。还有很多氨基酸，常吃，可以预防便秘。对皮肤也很好，可以让人衰老的速度更慢，变得更白。对脾胃也很好，特别适合一些老人、孕妇吃，可以让体质更好。
在做时，可以用一些糙米做，它里面的维生素很多，脂肪却很少。对肠胃很好，经常吃，可以预防便秘，还能缓解消化道的一些疾病。常吃，还能降低胆固醇，大部分人都可以吃。口感很好，但做之前，要用水泡一下，提前一个晚上放在水里泡，会更容易熟，更快煮烂。一般煮30分钟，就可以吃了。
也可以用黑米做，相对其它的米，它的营养成分是非常高的，还有很多矿物质。经常吃，补血效果很好，可以预防贫血的症状。对大脑也很好，能让思维更活跃，变得更聪明。一些身体瘦弱或刚生完孩子的孕妇吃，能让身体更快恢复。它的美容效果也很好，可以排出体内更多的毒素，特别适合女人吃，而且也很容易煮烂。
