返回

东莞煌旗小吃培训学校

东莞东城区台湾卤肉饭培训班

东莞东城区台湾卤肉饭培训班

在线咨询 预约试听

2023-10-21课程详细

东莞东城区台湾卤肉饭培训班
 

台湾卤肉饭是台湾地区的经典小吃,台湾卤肉饭的特色就在于肉汁和肉酱与米饭的完美配合,在国内也是备受推荐,因为正宗的台湾卤肉饭会的人确实非常少,所以在国内很少又看见台湾卤肉饭的,所以市场前景广阔。


卤肉饭培训内容

4082-1Z510104609255

卤肉饭是传统美食,街边小巷都能看到“台湾卤肉饭”的招牌,它是台湾地域常见的,也是经典的小吃。鲜香浓郁的酱汁,配上肥瘦相间的猪肉,让一碗普普通通的白米饭都成了珍馐佳肴。制造原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

卤肉饭的特征在于肉酱和肉汁,再配上青翠欲滴的青菜和入味的卤蛋,做起来简单,味道可是不简单。台湾的饭食小吃花招繁多,不过要说其中为著名的,当推卤肉饭。据称,风味共同的卤肉饭,全中国只需台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾小吃之一。

咨询课程

卤肉饭投资优势



卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。 台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中为的,当推卤肉饭。据称,风味特的卤肉饭,全世界只有台湾人会做。卤肉饭,又被称为鲁肉饭,台湾小吃之一。 如同许多的台湾小吃一样,在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部,卤肉饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理,有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内,与焢肉饭不同,而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”;

咨询详情


而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。 顶正餐饮所有小吃培训项目,既可固定开店,又可流动经营,四季经营,没有淡季,只有旺季,投资少,利润高,低投资只要几百元就可实现创业老板的梦想,是小本创业投资者真诚的投资伙伴。 我们承诺: 我们一次性收费,随到随学,现场教学,自己动手操作,老师在旁边指导,一对一的讲解,包教包会,管吃,让你学会学好满意,您开业我们老师指导,免费技术咨询升级,终身免费技术支持服务。学不会不收费。合理收费,莫失良机。

咨询详情

培训过程

1
讲述卤肉饭的发展史;
2
卤肉饭器具、设备的使用和采购;
3
讲解香辛料的作用及分类、选料与加工;
4
卤汤卤汁的调制和保养;
5
热菜的处理及炒制;
6
各种肉类及青菜类原料处理方法。

huangqi

卤肉饭的来由

  • 672-448-0-001
    据说卤肉饭在台湾已有百余年历史。台湾两千三百多万人口中,绝大部分的台湾人,祖籍都是来自中国福建省闽南地区,古时候称台湾岛为蓬莱仙岛,一年四季分明。拓荒开垦的祖民们来到了台湾岛后,大多数人还是以耕种田地、生产农作物 务农为生,日子过得非常清苦、简朴,平时想吃一块肉都很不容易,非得要等过年过节,才有办法品尝一小口,当时是农业社会,虽然家家户户都会养几只鸡、鸭、猪等等家禽、家畜,但是、务农人家勤俭的本性,自己圈养的几只鸡、鸭、猪,都是养来卖的。
  • 672-448-0-002
    谁都舍不得自己宰杀来吃,也只有大户人家偶尔在过年过节,自己宰一头猪祭祀拜拜后,分切一小块猪肉分送给自己的左邻右舍、亲朋好友,因为分配的人数多,分到每个人手上只能拿到小小的一块猪肉,我们都知道,百年前农业社会,男丁是*重要的劳动力来源,多子多孙多福气的观念也是这样由来的,祖民们靠男子耕种,靠耕作赖以为生,每家每户都很需要大量劳动力、人手工作,加上当时医学不发达,为求小孩子的存活率,都会生下很多小孩子。
  • 03
    现在好不容易亲戚朋友送来一小块猪肉,根本无法平均分给一家大小都能吃得到猪肉,聪明的妈妈只好发挥智慧,设法让每个孩子都能吃上一口猪肉,就把这块猪肉切成一小块一小块的放在锅中卤烂,再放进饭锅里拌饭后,才给全家人吃,让全家大小都能吃到肉,想想祖民辈们的心胸真的是既聪明又无私,于是乎有了卤肉饭的诞生,这就是卤肉饭的由来。









机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航