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盐城冰糖葫芦培训班

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2023-11-13课程详细

盐城冰糖葫芦培训班
 

说起冰糖葫芦,那是多少人小时候的回忆,但是现在的小孩子还会拥有属于冰糖葫芦的回忆吗?其实冰糖葫芦又叫做糖葫芦,是中国的一种传统小吃,外面的糖浆包裹着里面酸溜溜的果子,让多少小朋友都酸咪了眼睛。

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吃冰糖葫芦的注意事项

  • 01

    吃的时间:

    冰糖葫芦不能在饭前吃,为什么?尤其对于想吃就吃的小朋友来说,更是不可取的。虽说冰糖葫芦有开胃的作用,但是在饭前吃酸甜的冰糖葫芦不仅起不到开胃的作用,反倒还可能导致肠胃功能受损。因此,专家提醒我们,在空腹的时候不要吃冰糖葫芦,避免影响肠胃的正常消化和吸收的功能哦。

  • 02

    牙齿问题:

    很多小朋友的龋齿就是这样来的,爱吃冰糖葫芦,爱不释“口”,结果一口的龋齿还让小朋友不能吃硬糖浆包裹的冰糖葫芦了呢!因此,爸爸妈妈们要控制好小朋友吃冰糖葫芦的量,若本身牙齿有问题的必须少吃,如果过量吃就容易引起蛀牙、龋齿等症状,而且对小孩子来说,更不要过量吃山楂。

开始做冰糖葫芦啦!

1
步就肯定是清洗食材——山楂啦。洗干净后,摘掉山楂的蒂部。用准备好的竹签将山楂串起来,串多少个随自己喜欢,不过肯定得看竹签的长度,拿着方便,吃着方便才行。
2
冰糖怎么掰碎?不用动粗,其实将大块的冰糖放入微波炉用高火叮1分钟,拿出来轻轻一掰,立马变碎片!
3
将碎冰糖放入锅中,倒入同等分量的开水,开中火加热,用锅铲慢慢搅拌,这样做可以加快冰糖溶化。
4
在全部冰糖溶化之后就调成小火,慢慢加热,经过7-8分钟后,就可以观察糖浆的泡沫,当颜色变的有点黄色的时候,泡沫很多很拥挤的时候,就差不多OK了。
5
此时,将提前串好的山楂放进糖浆里面快速地翻个身,滚一下。
6
准备铁盘,在上面涂抹油,将滚完糖浆的山楂串放在铁盘上,放在冷的地方凝固10分钟就可以了。

橘子糖葫芦的营养价值

1.冰糖葫芦可以美容

糖葫芦主要成分是橘子和糖,在橘子成分中含有着大量的维生素C和胡萝卜素,这些物质不仅可以帮助身体提高免疫能力,同时还可以起到延缓衰老以及预防癌症的作用,尤其是女性经常吃橘子糖葫芦还可以起到减肥的作用。
2.冰糖葫芦还能保护肝脏

糖葫芦在对于降低血脂、保护肝脏方面有着很好的作用。在平时经常食用不仅可以防止肝脏部位的病毒堆积,还可以起到减少肝硬化的作用,同时糖葫芦还具有帮助消化的功效,尤其是对于食少腹胀有着很好的缓解作用。
3.冰糖葫芦可以补充能量

冰糖葫芦成分中主要的就是糖分,而糖分可以转化成人体所需的营养物质,不仅可以快速的缓解身体疲劳,同时还可以帮助回复体力。尤其是酸性物质还可以帮助软滑血管,对于动脉硬化以及冠心病等问题,起到预防的作用。

冰糖葫芦起源

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冰糖葫芦起源很早,在南宋绍熙年间出现,盛行于民国时期,早制售糖葫芦的,要数“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”等出售蜜果的几个老字号店铺。旧时还有一种糖葫芦,是挑着担子或挎着木提盒、竹篮走街串巷吆喝卖的。糖葫芦所采用的原料主要为山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果;

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再以白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签等辅料一同制作而成,冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外,根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦,香蕉冰糖葫芦,桔子冰糖葫芦,蜜枣冰糖葫芦,腰果冰糖葫芦,绿豆沙冰糖葫芦,核桃冰糖葫芦,朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。

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