盐城大丰区盖浇饭培训班
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫盖饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
盖浇饭的起源
孜然牛肉盖浇饭怎么做
面对如此美味的菜式，是不是已经按耐不住，想尝试一下在家制作呢？事不宜迟，我们这就来学习一下。用料：牛柳肉200克、洋葱小半个、孜然（原粒）2克、蚝油小半碗、盐适量、花生油
1
牛肉拍松肉切薄片，用生粉和油腌10分钟。
2
洋葱切条。
3
烧红锅炒几下孜然，飘出香味后下油。大火炒牛肉。
4
变色后，蚝油兑水调成酱下锅煮，很快就收汁的。
5
这时候再放洋葱，翻炒到洋葱熟就可以了。
6
盘子里剩上饭，把牛肉等等淋在饭上面。
盖浇饭技术来食为先
