盐城柳州螺蛳粉培训班
螺蛳粉是广西柳州的风味小吃。用柳州特有的米粉、酸笋、木耳、花生等食材，加上适中的酸辣口感和螺蛳汤制作而成。它有酸、辣、鲜、凉、辣的味道。鲜螺蛳粉的秘诀就是螺蛳汤。真正的螺蛳粉没有螺蛳，米粉的味道是以螺蛳汤为主。螺蛳粉汤由螺蛳肉、萆薢、八角、桂皮、丁香、花椒等13种天然香料，以及味精、蔗糖制成。
广西特产小吃：柳州螺蛳粉
各地名小吃之柳州螺蛳粉
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螺蛳粉，又称螺狮粉、螺丝粉，是广西柳州地区的一种特色小吃，以其独特的口感和浓郁的风味而闻名遐迩。
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螺蛳粉起源于清朝末年，距今已有百余年的历史。
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它以螺蛳为主要原料，辅以米粉、豆芽、黄豆、花生、酸笋等食材，经过精心熬制，呈现出一碗色香味俱佳的美食。
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螺蛳粉不仅是柳州人民的骄傲，也是中国饮食文化的一张名片。
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螺蛳粉的独特之处在于其汤料的制作。
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首先，选用优质的螺蛳，将其洗净后放入锅中，加入生姜、大葱、料酒等调料，用大火炖煮。待螺蛳炖煮至肉质鲜嫩时，捞出备用。
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接着，将锅中的螺蛳汤继续炖煮，加入豆腐皮、木耳、香菇等食材，使汤料更加丰富。
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，将炖好的螺蛳汤过滤，去掉杂质，得到浓郁的螺蛳汤底。
食为先螺蛳粉实训项目介绍：
广西柳州特色的小吃--螺蛳粉，闻名遐迩，在中国无人不晓。让人一吃难忘，又久吃不厌。食为先的螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽的特色风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。
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