返回

盐城食为先小吃培训机构

盐城大丰区桂林米粉培训班

盐城大丰区桂林米粉培训班

在线咨询 预约试听

2023-11-15课程详细

盐城大丰区桂林米粉培训班

桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。


shiweixian

历史文化

  • 672-448-0-001
    桂林米粉的传说讲了好多年,谁也不清楚,也没有几个人去考证它。传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就可以捞到,于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼,又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗,秦始皇在漓江上游了半个月,杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻,让他葬身鱼腹!河伯知道了警告说,“帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧“。
  • 672-448-0-002
    鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世了。后来,秦始皇“焚书坑儒”成了千古暴君,老百姓不喜欢他了,干脆把桂林米粉的传说内容改头换面。改成桃花江上摆渡的年轻人,救了漓江的鲤鱼王。鲤鱼王问他要怎么报答,年轻人是孝子,说老母亲有病,胃口不开,鲤鱼王听了,就教他学会了制作米粉的工艺,老母亲一吃,可口又易消化,病也好了。因那年轻人是瑶族人,所以传说米粉早是瑶族同胞做出来的。从前,米粉作坊压花格窗上,总爱挂一条木制的鲤鱼,就是根据这些传说来的。



桂林米粉培训大纲

1
专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2
老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采购,成本、预算。
3
备原材料,老师旁边检查。
4
自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查。
5
学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
6
调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训。
7
秘制配方的学习,实际动手操作。
8
反复练习,体验工艺流程的奥妙。
9
出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
10
秘制配方的学习,实际动手操作。

桂林米粉创业优势



开一家色、香、味诱人的特色桂林米粉店,即方便周边居民生活、又为自己家庭多增一份收入,这是许多下岗职工、打工人员的梦想。桂林米粉能为你实现梦想,本部有多年经验的师傅,手把手传授桂林米粉制作密笈及开店技巧。 桂林米粉制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟压榨成圆根或片状即成,圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉;

咨询详情


其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉鲜美可口,不尽在米粉本身,而在于精制卤水上。但是成功的卤水,一定是香气扑鼻,入口味美,它会让米粉吃起来香鲜爽口,回味无穷,吃后让人神清气顺,肠胃舒畅,久久难忘。桂林无论清晨,还是深夜,当你漫步桂林大街小巷,一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人,还是在桂林工作、生活、出差的外地人,都会被丝丝缕缕的米粉缠绕,产生“米粉情节”,好似桂林山水一样秀美、动人,令你垂涎。

咨询详情

桂林米粉培训哪家好

4082-1Z510104609255

要选择好的桂林米粉培训机构,一定要先做考察.桂林米粉培训机构的规模是首要考察点,同时要看桂林米粉培训的设备好不好,桂林米粉培训的老师也要考察,看看老师是否专业。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

还有桂林米粉培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家桂林米粉培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

咨询课程

机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航