要用心经营，不要觉得自己比顾客聪明：什么买的不如卖的精，这都是自欺欺人的。你应该觉的谁都比自己聪明，这样自己始终觉得站在危险的边缘，时时刻刻记住一定要精心经营。

开业，不一定要一步到位：因为开业的当天，就已经达到了一个，一个阶段性的高峰，在开业以后的一段时间，其菜品的质量，经营的策略，已经无法在提升，如开业时的请客红红火火的场景，在客源上已经也会形成鲜明的对比

经营，必须有自己的特色：脆皮烤五花肉店是一种可以长时间经营的菜品，不必搞多种经营的特色。比如可以在研发方面多投入一些精力，烤制的设备不断地更新升级，提升烤五花肉的品质，，同时加入健康养生的元素，满足了人们追求健康养生的餐饮需求。

不要扎堆：有时看到别人的生意很好，就到他店的旁边开一家，然后再开一家，然后逐渐的形成所谓的市场。其实这是比较危险的经营方式，就像机场路的生态经营，一起扎堆，这样经营，会造成一颗老鼠屎，坏了一锅汤。

不要打价格战。有的店刚刚开业，为了招揽生意，会打价格战，其实这是不可取的，假如你低价，别人同样会以降价的方式销售，会搞得两败俱伤

开一个脆皮烤五花肉店赚钱吗？开店应该开在哪些地方？开一个脆皮烤五花肉店赚钱吗？是一个比较赚钱的小吃项目，发展潜力比较大。开店应该开在哪些地方？1、餐饮店集中地；2、街头街尾；3、居住区附近；4、繁华商业街；5、交通枢纽或交通要地。