台州黄岩区牛肉面培训班
牛肉面具有牛肉烂软、面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，具有丰富的营养价值，在全国各地都备受欢迎，是创业开店的优选项目之一。
一碗内江牛肉面，热辣烟火人间
制作牛肉面的详细步骤：
1
准备食材：牛腩肉、牛上脑、牛腿部位。准备小茴香、花椒、八角、草果、白芷、豆蔻、香叶、桂皮、干山楂等香料，用清水浸泡一段时间，泡出香味。
2
切块腌制：将牛肉改刀成小块，用清水浸泡半小时，泡出血水。
3
焯水处理：将牛肉放入锅中，加入清水，大火烧开，撇去浮沫，煮两三分钟后捞出，用热水清洗干净。
4
炖煮牛肉：在锅中加入开水或温水，加入香料和焯水后的牛肉型饥，开大火烧开，转小火炖煮1小时左右。可以用高压锅炖20分钟。
5
调味处理：掀开盖子，加入盐、胡椒粉等调味料，再开中火炖15分钟左右，使牛肉入味。
6
煮面条：同时另起一锅，加入清水，烧开后煮熟面条。
7
完成红烧牛肉面：将炖好的牛肉和汤浇在煮族盯好的面条上，加入适量青菜即可。
牛肉面特色及培训方式
牛肉面特色
牛肉面的主要选料为牛肉，其中黄牛肉为佳，以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要原料。经过多道精细加工的牛肉食之香气十足、软而不烂、余味无穷、诱人食欲！再配以筋道的面条（或粉丝）及去油腻的辅助配食。香软的牛肉、浓郁的鲜汤、可口的配食，融汇别具一格台湾风味，给人以满足和上瘾的感受！更有讲究的是：“一清、二白、三黄、四绿、五红”是牛肉面的特色
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培训方式
按照标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实。
郑重承诺：教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
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牛肉面行业前景分析：
