随着社会的快速发展，餐饮市场也在不断的扩大，逐渐增多的美食小吃出现在消费者的眼前，其中柳州螺蛳粉就受到很多消费者的青睐，也成为了创业者理想的投资项目。柳州特色的小吃--柳州螺蛳粉，闻名遐迩，在我国无人不晓。让人一吃难忘，又久吃不厌，煌旗的螺蛳粉技术培训具有酸、辣、鲜、爽的特色风味，由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传。
关于螺蛳粉
螺蛳粉的特色
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的特别之处。它由广西特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜
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鲜美的螺蛳汤入侵每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉的特色。用心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味。
咨询详情该如何去经营螺蛳粉店呢？
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选址很重要
开店选址是非常重要的，几乎可以说是关乎螺蛳粉店的成败，一个人流量比较多的螺蛳粉店，能够吸引更多的顾客，增加店铺的收入。开螺蛳粉店可以选择在商场附近，学校附近，居民区附近等这些人比较多的地方。选择好之后就可以装修了。
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口碑宣传
螺蛳粉店是小店，不可能在电视媒体等上面做广告，那么可以在街上向路人发传单，而且在开店之初，可以做促销活动，吸引消费者。同时在开业之初，要做到质量以及量到位，这样回头客就多，达到宣传的效果。
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卫生环境
由于螺蛳粉特有的味道，开螺蛳粉店需要通风。厚重的味道容易影响消费者的消费体验。同时要做好螺蛳粉产品的卫生。只有让消费者感到满意，才能够有回头客，螺蛳粉店的生意才能够得到长期的发展。
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与时俱进改进口味
创业者要不断的尝试，多观察附近火爆的店面产品，看目标消费人群偏爱的口感，然后再来制作产品，现在很多大*的螺蛳粉，用的就是自己研究改进的配方，锅料、调味料、配料等等，都是自主研发逐步改进，一点点试出来的，所以创业做螺蛳粉，必须味道独特、淳香，回头客也就随之增加。
螺蛳粉里面的笋怎么做
