台州蛋挞培训班
蛋挞（Egg Tart），台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。
huangqi
蛋挞的营养
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01
一个蛋挞相当于吃下一碗饭，又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。 -
02
脂肪多多，不饱和脂肪酸更多，但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接着一口。正所谓，少吃多滋味。对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，紧记：适可为止，回味无穷！
培训课程
1
讲述的蛋挞、泡芙发展史及基础理论知识。
2
蛋挞挞皮的制作技术与技巧 。
3
蛋挞水的制作技术与技巧 。
4
泡芙的的制作流程与方法。
5
半成品的烤制方法、温度控制方法。
6
烤箱操作工艺讲解 、注意事项。
7
开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
蛋挞培训优势
蛋挞培训优势
1、 葡式蛋挞培训服务好，环境好，不乱收学费。2、 葡式蛋挞培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。3、 葡式蛋挞培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 萄式蛋挞技术配方。5、 葡式蛋挞培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
咨询详情
蛋挞开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 葡式蛋挞店办理经营许可、健康证等证件
4、 葡式蛋挞店面装修，布局
5、 葡式蛋挞设备采购，摆放，调试
6、 葡式蛋挞原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
