台州珍珠奶茶培训班
奶茶原为我国北方游牧民族的日常饮品，由牛奶和红茶混合制成，至今已有一千年多年的历史。奶茶从元朝起，就开始逐渐传遍世界各地，后经过传播和演变，发展出了多种口味。奶茶原来是中国北方的游牧民族的一种日常饮品，由红茶以及牛奶混合制成的，至今少已经有千年的历史了。从元朝时期开始，奶茶就已经开始传遍世界各地，后来又经过各种的传播以及演变，发展出了各种风味的奶茶，有冰奶茶、甜奶茶、热奶茶等，在东亚、英国、中亚以及东南亚等地区都流行着不同种类的奶茶。
huangqi
珍珠奶茶的起源
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01
珍珠奶茶，也叫“黑珍珠茶”或“泡沫茶”“波霸”，是近年来风靡全球的台湾饮料。近的一项研究表明，到2027年，珍珠奶茶产业预计将增长近20亿美元，达到惊人的43亿美元。仅2018年，东南亚的珍珠奶茶订单就增长了3000，而在亚洲以外，这种饮料的出现也已经有相当长的一段时间了，例如德国早在2012年就在麦当劳菜单上增加了珍珠奶茶。珍珠奶茶发明于上世纪80年代，是台湾人钟爱的一种经典饮料。虽然有几十种不同的配方，但其核心是茶、牛奶和“泡泡”——由木薯粉到果冻等任何东西做成的小圆球。 -
02
珍珠奶茶的源起可以追溯到20世纪40年代。1949年，台湾一位曾在酒吧工作过的调酒师开了一家茶铺，出售用调酒器制成的独特的手摇茶——一款质地醇厚、丝滑的冰茶，上面有气泡，被称为珍珠奶茶。这在当时是一个革命性的发明——不仅是当时冷饮不常见，而且在战后的台湾，休闲的食品和饮料也才开始冒头。今天，手摇是珍珠奶茶必不可少的元素，没有手摇，就没有珍珠奶茶。
课程内容
1
奶茶、饮料原材料的认识和选用;
2
糖水的熬制方法与技巧掌握;
3
茶水、珍珠果与西米的加工技巧;
4
秘制原味奶茶茶底的制作方法;
5
烧仙草的熬制、切块方法;
6
珍珠的熬制、保存方法;
7
常见沙冰的制作方法与口味搭配方案;
8
各种经典奶、茶果味奶茶与花香奶茶的调配，冲茶、泡茶技巧;
9
特色巧克力奶茶、果汁类的调配方法;
10
制作奶茶所需全套工具设备的使用技巧;
11
掌握各种奶茶特饮的原料采购知识;
开奶茶店到了冬季也可以是旺季
开奶茶店其实到了冬季，也可以是旺季，冬季寒冷，只不过人们对奶茶热饮更青睐而已。你要是好好抓住下面这三点，奶茶店一年四季都可以是旺季，不会抓住冬季消费者的心理需求，就算是投资者比较看好的夏季，奶茶店也是没有好生意的。
一、把握奶茶产品的口味
到了寒冷的冬季，消费者对于奶茶饮品的需求肯定是不一样的。我们自己也会有所体会，在炎热的夏季，一般都不喜欢吃油腻的食物；相反，在严寒的冬季，人们就比较喜欢吃热辣的食物了。因此，奶茶口味也要变化，在夏天，冰爽的奶茶饮品就不适合冬天了，用夏日饮品放到冬季来售卖是难以获得消费者认可了。冬季的口味暖和一点，这也是人们在冬季里比较有需求的。
到了寒冷的冬季，消费者对于奶茶饮品的需求肯定是不一样的。我们自己也会有所体会，在炎热的夏季，一般都不喜欢吃油腻的食物；相反，在严寒的冬季，人们就比较喜欢吃热辣的食物了。因此，奶茶口味也要变化，在夏天，冰爽的奶茶饮品就不适合冬天了，用夏日饮品放到冬季来售卖是难以获得消费者认可了。冬季的口味暖和一点，这也是人们在冬季里比较有需求的。
二、开发多种冬季热饮
我们知道，冬季天气寒冷，人们对奶茶热饮的迫切程度是很大的。有的经营者，为了节省成本，只是把夏季的热饮直接加热变成冬季热饮，这样是不可取的。因为这样达不到应有的口感，人们下次也不会来你的奶茶店来买奶茶了。再者，在寒冷的冬天，手捧一杯热腾腾的冬季奶茶热饮，可以带给人们多少温暖啊。
我们知道，冬季天气寒冷，人们对奶茶热饮的迫切程度是很大的。有的经营者，为了节省成本，只是把夏季的热饮直接加热变成冬季热饮，这样是不可取的。因为这样达不到应有的口感，人们下次也不会来你的奶茶店来买奶茶了。再者，在寒冷的冬天，手捧一杯热腾腾的冬季奶茶热饮，可以带给人们多少温暖啊。
三、节假日的促销
在冬季，因为天气寒冷，人们大都不愿出去。但是，在年末的时候，大大小小的节日也有好几个，而在这些节日，就可以做宣传活动。奶茶店可以在节日的前一到两个星期就开始做店铺促销活动了。比如说学生群体可以凭借学生证打八折，情侣购买奶茶可享受买一送一的优惠活动，对于单声狗年轻人也可以凭宣传单可减2元等等。
在冬季，因为天气寒冷，人们大都不愿出去。但是，在年末的时候，大大小小的节日也有好几个，而在这些节日，就可以做宣传活动。奶茶店可以在节日的前一到两个星期就开始做店铺促销活动了。比如说学生群体可以凭借学生证打八折，情侣购买奶茶可享受买一送一的优惠活动，对于单声狗年轻人也可以凭宣传单可减2元等等。
