一、石锅采用云南大理云石，富含多种人体所需微量元素，整个石锅通过石匝精心制造而成，非常精美，也是一件赏心悦目的工艺品，锅内的铁锌等微量元素的纹路清晰可见。
二、鱼 采用长江水深六米以下鱼种，红鮰和白鮰鱼为主要原料，其鱼肉质细腻，独骨无乱刺，炖出汤色牛奶般白皙，口感如豆乳醇厚，古人有营养谚语：四条腿的不如两腿的（禽类），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼类）。营养价值极高。
三、菌 云南山好水好，空气潮湿，为菌类生长提供了温床，石锅鱼也开发了以菌类为食材的系列炖鱼锅。如：野山菌炖鱼，虫草花炖鱼等系列品种，以供各类人群口味要求和挑选。

四、鲜 一条鱼从称重到剥杀，到烹制整个过程都由服务人员在您眼前操作，看得见的新鲜让您吃的放心。

五、特色小吃 在你享受美味鱼汤的同时，也可以品尝到云南各地的小吃，以及云南当地的野生菜肴和特色菜肴，如：云南大饼，小油条、糍粑等小吃等
六、快 随着人们生活节奏快速，人们对美食的速度要求逐步提高，石锅鱼制作上采用160°高温蒸汽，一条活鱼从剥杀到餐桌制作只需要15分钟左右，一锅美味佳肴即可供您品尝。
七、装修 装修风格民族化，突出民族风情，喷涂民族服饰，民族挂饰，点缀竹木结构，吧台草帽灯饰，进店之后一股云南风情气息扑面而来，让你在大都市的浮华中，感受到云南山水的清雅和幽静。
八、蘸酱 各式各样的民族秘制酱料二十多种，吃鱼的同时可以根据个人的口味来调制，口味的多样化，能让你感受到云南美食的魅力和神秘，品种有：菌香酱，鲜椒酱，菌类秘制酱。口味有：五香，酱香，香辣，微辣，麻辣，轻辣等。