台州路桥区杂粮煎饼培训班
杂粮煎饼作为一种以小吃形式而得来的煎饼技术，作为我国的一道传统的美食小吃。主要的特色是香、里外全脆而且还味美。而且就现在越来越多的人们都开始注意饮食的健康，杂粮煎饼作为现在越来越多的人们的青睐。
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开个杂粮煎饼店利润分析
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杂粮煎饼要做出来好吃的口感，而其中的主要是的关键就是在于食材的搭配，而且在粗粮口感粗，在加上黄豆面，通过谷豆而去相结合，而这不仅是有助于改善杂粮煎饼的口感，而且还能促进蛋白质的互补，而且在加上牛奶，进一步对粗粮的口感进行改善，再加点糯米粉，做出来的饼就比较软糯了，口感非常好。 -
02
面粉：50斤一袋的面粉约80元，一般一斤面粉可以做煎饼10个，所以一个煎饼需要0.16元的面粉，再配上全麦粉或玉米面等，其价格更贵，所以一般每个煎饼面的成本是0.25元。 鸡蛋：一般0.5元/个。火腿：也是0.5元/根。主要原料的价格已列出，平均到一个煎饼上的成本大概：普通加火腿煎饼果子：面糊0.25元+鸡蛋0.5元+生菜0.2元+火腿0.5元+薄脆0.5元+酱料0.2元+葱花煤气等0.5元=2.56元。有时候加个鸡柳或什么的价格也更贵。一般外面一个煎饼果子差不多5元-8元不等，关键是要看在什么地方，利润也是可观的。
理论学习
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开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
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项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
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专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
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老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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备原材料，老师旁边检查指导。
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自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
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学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
杂粮煎饼的特点
山东人民普遍喜爱的煎饼卷大葱，用面粉做成薄薄的煎饼卷着山东的大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。杂粮煎饼以各种杂粮为主、酱类为辅，适合中老年人及儿童口味，深得食客大众的喜欢。杂粮煎饼里面的食材制作搭配更是这道美味的关键。薄脆，它是夹在面饼皮中间的，是由面粉加盐加酵头在一起醒发20分钟，下入油锅炸制而成的，正如其名，油香酥脆。
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刚做好的杂粮煎饼，温热有余。拿在手里，感觉十分厚实，就像握着未开头的袋装面包，还未开吃就能闻到一股淡淡的面香。终于咬下一口，稍加咀嚼，能感受到面饼皮的焦脆，当然偶尔有些地方是绵软的，还有就是薄脆的酥脆，这种脆是有些许坚硬的。学杂粮煎饼技术，杂粮煎饼技术培训，到煌旗小吃连锁实训，说的好听不如尝的满意，可免费预约品尝杂粮煎饼味道。
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杂粮煎饼的制作方法可能因地域和个人口味而有所不同
