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台州煌旗小吃培训学校

台州黄岩区鸡翅包饭培训班

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2023-12-13课程详细

台州黄岩区鸡翅包饭培训班
 

鸡翅包饭它原产于台湾,是台湾比较有特色的小吃,后来又在湖南长沙改良,形成了现在比较有特色的鸡翅包饭,顾名思义,它是由鸡翅和糯米混合在一起做成的一道有特色的小吃,大家都知道鸡翅中有丰富的蛋白质,而且对皮肤是非常好的。鸡翅和糯米搭配在一起,中午饭也可以吃,这样一道小吃就可以吃得很满足,很饱了。外面的鸡翅又焦又脆,里面糯米又软又香,两者搭配在一起,口感也是非常好的。


菜品特点:

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鸡翅包饭是一道以鸡翅根和糯米为主要材料的特色小吃。鸡翅根的肉质鲜嫩,搭配上香糯可口的糯米饭,口感十分丰富。同时,这道菜还具有浓郁的香味和独特的口感,是台湾小吃的代表之一。

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在煮制鸡翅根时,可以在水中加入适量的料酒和姜片,这样可以去除鸡翅根的腥味。在炒糯米饭的过程中,可以加入适量的猪油或者黄油,这样可以使糯米饭更加香滑可口。

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鸡翅包饭制作步骤:

1
将鸡翅根清洗干净,用刀在鸡皮上划几刀,备用。
2
将糯米浸泡1小时后捞出,放入蒸锅中蒸熟。
3
将香菇、胡萝卜切丁,蒜苗切段。
4
将鸡翅根放入锅中,加入适量的料酒和清水,煮至七八成熟,捞出备用。
5
锅中加入适量的植物油,放入蒜苗炒香,加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒至熟。
6
加入蒸熟的糯米饭,加入适量的生抽、老抽、冰糖和五香粉,翻炒均匀。
7
将炒好的糯米饭塞入鸡翅根中,可以用牙签封口。
8
将鸡翅根放入锅中,加入适量的清水和老抽,小火炖煮20分钟。
9
开大火收汁,撒上蒜苗即可。

课程安排及鸡翅包饭介绍

课程内容:


课程名称:鸡翅包饭技术培训
1.讲述厨房设备和使用方法;
2.鸡翅包饭原料讲述、用料掌握;
3.重点掌握鸡翅包饭的烹饪 调味 和搭配技巧;
4.秘制鸡翅包饭底料的制作方法和配方;
5.鸡翅包饭的搭配和出品;

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鸡翅包饭介绍:


鸡翅包饭源自于一道工艺台湾鸡翅包饭,也叫油包饭,以烧烤形式出现在大众面前。这道非常有特色的小吃,一直以来都是许多商户眼中的商机。如何能更快更加高效的制作这道小吃,让这道小吃更加平民化,一定的难点阻挡了许多商户的想法。

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开家鸡翅包饭店利润空间大

前景好:鸡翅包饭饭产业是新兴的,利润空间巨大,发展潜力不容小觑。如果你能妥善经营,趋利避害,你就能赚钱,对于利润,大可不必担心。

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选址得当利润高

鸡翅包饭饭店选址原则上要选在靠近客流的地方。比如小区,商圈,或者超市周围,还有步行街。小吃街等,这些地方都非常适合开店。解决了人流问题就不用担心利润,正常情况下,这是个丰收的项目。一份鸡翅包饭饭的定价一般在18元左右,下来少可卖到120份,那么日销售额可达到2160元。

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鸡翅包饭饭店利润计算

一个月就可收入64800元,扣除每月的经营开销大概在25000元,那么你的净月利润是39800元,一年的纯收入少有47.76万元。(数据仅供参考)这样可以保证的是,多半年的时间,全部能回本。这样子看来,开个鸡翅包饭饭店利润怎么样?其空间是无限大的。鸡翅包饭生意红红火火的,每天的回头客络绎不绝。

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