台州路桥区湖南大碗菜培训班
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为独具特色的地方饮食习俗。
湘菜的历史悠久
湖南大碗菜培训内容
1
湖南大碗菜经营设备器具与经营模式；
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各种肉类及青菜类原料处理方法；（六大基本刀功、抛锅等）
3
湖南大碗菜各种菜式的炒制技术；
4
多式干锅及铁板系列菜式的制作；
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投资预算分析、选址、厨房布置与经营管理方法。
湖南大碗菜的特色
大碗菜以其独特的色、香、味、器、质的湘菜迅速赢得了市场的认可，本旗舰店开张伊始就深受广大食客的青睐。湖南古称“南蛮”,根据长沙马王堆西汉墓出土的《竹简、食单》记载，自战国始发展至今,湘菜已形成了湘江流域、洞庭湖区、湘西山区为基调的三种地方风味。因辣椒具有驱寒、祛风湿、促进唾液分泌、增进食欲、等功效而深受湖南人的喜爱。
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大碗菜根据湘东地区一直流传的民俗吉庆八仙桌、坐八客、食八茶的“八大碗”传统注册了风格独特的“湘村”湖南大碗菜的*，聘请着名湘菜大师王先生的亲传弟子为行政总厨。公司随即又注册了“一百香”湖南大碗菜馆*用于市场加盟拓展，由“湘村”及总部提供厨房技术支持。短短数年在深圳、广州、东莞、惠州、湖北、江西、河南、福建等地一家又一家的“一百香”湖南大碗菜连锁餐饮店如雨后春笋般地拓展开来。
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huangqi
大碗菜简介
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大碗菜餐饮公司在市场上经过近40年的发展，具有浓郁的湖南独特风味，在市场上销量很高，受到众多消费者的高度赞誉。大碗菜的主要特色是湘菜。它的辛辣，辛辣，新鲜和芳香。冬天暖和，夏天开胃。一年四季都很热。大碗菜的菜肴种类繁多，包括水煮鱼、鸭干、麻辣香肠、花椒鸡、腌牛肉、贪心牛蛙、老碗三鲜等。 -
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不同口味的菜肴填补了公众和消费者之间的空白。消费者有了更多的选择，这为门店提供了更广阔的市场发展空间。大碗菜总部的采购人员控制原材料的质量。所有原材料均由国内知名供应商提供。工作人员严格按照统一标准购买，确保消费者能吃到新鲜的菜肴。大碗菜以其独特的风味在市场上迅速发展。 -
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到目前为止，它已经在市场上扩大了近300家加盟专卖店，这些专卖店分布在全国知名城市。每家商店的生意都很红火。它引路了数百家智慧企业成功开辟了进一步拓展市场的道路，并成为目前广受欢迎的创业项目。大碗菜不仅口味好，而且价格亲民。它在市场上有大量的消费者。
