担担面是一门以生产和销售为主要内容的产品。担担面是一种地道的中国传统面食，味道特别，又香又辣。伴随着中国菜的风靡，担担面也是一种很受大众喜爱的食物。
担担面培训内容
面团制作
学员将学习如何制作出柔软有弹性的面团。这包括选择合适的面粉、掌握适当的水面比例以及面团的揉捏和发酵技巧。
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调料配方
担担面的独特风味来自于其特殊的调料配方。学员将学习如何调配出正宗的担担面调料，包括花椒、辣椒油、花生酱等。
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炒制技巧
担担面的面汤需要通过炒制来提升口感和味道。学员将学习如何掌握火候和炒制技巧，以确保面汤的香味和浓郁度。
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摆盘和装饰
担担面的摆盘和装饰也是制作过程中的重要环节。学员将学习如何将担担面装盘得美观大方，并通过适当的装饰提升整体的视觉效果。
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担担面培训班
通过担担面技术培训，学员可以掌握制作担担面的核心技巧，提高自己的厨艺水平。这不仅有助于他们在餐饮行业中获得更多的就业机会，还可以为他们开设自己的担担面店铺提供技术支持。
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担担面技术培训是一项有益于个人和企业发展的培训课程。通过学习和掌握担担面的制作技巧，可以为个人创业或者提升职业技能打下坚实的基础。同时，对于餐饮企业来说，担担面技术培训也是提升竞争力和吸引顾客的重要手段。
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担担面简介
担担面是四川民间小吃，有很多版本，比如自贡担担面、正东担担面、家庭担担面，在用料、用量、用时有细微差异，风味不同，各有千秋。
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四川担担面的起源说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。因初挑着担子沿街叫卖得名担担面。过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色
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担担面做法
1
面粉500克，德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。
2
将面粉与鸡蛋加水和成面团，用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。
3
将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。
4
将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油，待油烧热，放入猪肉，放干水分，加盐、豆油，上色，至吐油肉酥呈金黄色即起锅。
5
锅中的水烧开，放入面条煮熟，分别捞入12个装有调料的碗中，并将豌豆尖捞入每碗，上面放一做好的肉臊即成。
