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合肥金凌美食培训学校

合肥瑶海区家庭厨艺培训班

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2023-12-19课程详细

中餐是人们日常用生活中常见的餐饮形式,它的发展和中国五千年的文明史息息相关,伴随着中国历史的不断发展,中餐演变至今,成为了人们日常生活中不可缺少的一部分。 作为中国人民的一员,生活在如此博大精深的中国饮食文化氛围中,我们怎么能不学会几道知名的拿手好菜呢?为了满足家人对美食的追求,特开设家庭厨艺班,简单易学,让您轻松抓住爱人的味蕾。

为什么要学习家庭厨艺

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民以食为天,饮食渗透在我们生活的方方面面

人类因饮食得以长存发展,文化因饮食得以繁荣多姿,我们的生活也因餐饮质量的不断提高得以改善和优化。可以说只要人在,饮食就在!而人们对饮食恒久不变的需求也让厨师这一职业闪耀至今。

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学习厨师

不仅可以为自己谋求一份高薪稳定的工作,更能在节假日或家庭聚会当中为家人们露一手,提升家庭的幸福感和凝聚力!厨师不仅是一个高薪职业,更是一项宝贵的生存技能!

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技术优势

进货渠道
提供各材料和工具的渠道,得到便宜实惠的进货渠道,保证你能轻松地开起自己的店面。
无保留
制作技术毫无保留地传授,学员全程亲自动手。直到熟练。
后续教学
一次缴费,终身免费进修。技艺有生疏的地方随时可以回校免费重学。

家庭小炒课程内容

1
辣子鸡、红烧鲤鱼、软炸蘑菇、菠菜炖粉条、西红柿蛋汤
2
宫保鸡丁、蒜泥鱼、风味茄子、香菇油菜、黄瓜片鸡蛋汤
3
红烧肉、脆炸刀鱼、凉拌菠菜、木须肉、金针肉丝汤
4
香辣土豆丝、凉拌海带丝、土豆炖牛肉、清蒸鲈鱼、肉丝鱿鱼汤
5
炸烹土豆条、京酱肉丝、葱爆里脊、糖醋鱼块、蘑菇汤,珊瑚藕片、海米黄瓜、啤酒鸡、油泼鲤鱼、紫菜蛋花汤

夫妻肺片制作方法

所需食材


牛肉100克,牛舌100克,牛头皮100克,牛心150克,牛肚200克,香料(八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等)、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。

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具体操作


步骤1将牛肉切成块,与牛杂(牛舌、牛心、牛头皮、牛肚)一起洗干净,用香料、盐、花椒面等各种调料卤制,先用猛火烧开后转用小火,卤制到肉料耙而不烂,然后捞起晾晒,切成大薄片,备用。步骤2将芹菜洗净,切成1cm长的段。芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用。
步骤3盘中放入切好的牛肉、牛杂、再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜,搅拌均匀即成。

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